Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


9-ть унікальних рецептів картопляного пюре

14:00, 15 Сер 2013 · Категорія: Харчування · Переглядів 5098 · 

Дуже смачно. Не пошкодуєте!



1. Картопля 10 хвилин проварити у воді, після чого воду злити, залити киплячим молоком і довести до готовності. Розім'яти в пюре.

2. Картоплю розім'яти на пюре. Сметану перемішати з тертим сиром і дрібно нарізаним часником, заправити цією сумішшю картоплю. Пюре потрібно потримати трохи в духовці, щоб сметана прогрілася.

3. Картоплю розім'яти на пюре, залити киплячим курячим бульйоном (за аналогією рецепта пюре з молоком), добре збити.

4. Заправити пюре часником, стовченим із зеленню, насінням кропу, розведеним розтопленим вершковим маслом.

5. Збити 1-2 яєчних жовтки з кількома ложками сметани, заправити цією сумішшю пюре. Якщо не впевнені в якості яєць, то чи не застосовуйте цей варіант страви. Інакше ризикуєте підчепити неприємні, а то й небезпечні захворювання.

6. Шкварки (вижарки) з невеликою кількістю витопленого жиру Додати в розім'яту картоплю і збити.

7. Сир твердих сортів натерти на дрібну тертку. Пюре трохи розбавити киплячим молоком, додати сир і ретельно перемішати. Обсяг сиру повинен складати десь чверть від обсягу пюре.

8. Картоплю розім'яти, додати шматочок вершкового масла, перемішати з дрібно нарізаною зеленню (кріп, зелена цибуля, петрушка) і часником.

9. У картопляне пюре, розведене молоком, всипати жменьку товчених горіхів.
Щоб пюре вийшло смачним, потрібно дотримати кілька правил. Картопля повинна бути з тих сортів, які при варінні розрихлюються, розсипаються - «крохмальних». Якщо бульба залишається зовні без змін, хоча він зварився, то така картопля годиться для смаження, але ніжного пюре з неї не вийде.

Зрозуміло, картоплю слід ретельно очистити. Це стосується не тільки шкірки, а й «вічок». М'якоть навколо них погано розварюється, тому не варто псувати свій обід або вечерю, краще видалити ці місця відразу. Варити картоплю для пюре цілком недоцільно. Її варто нарізати. При цьому шматочки повинні бути приблизно однакової форми і величини. Це дозволить їм зваритися одночасно. Дрібно теж різати не потрібно, інакше ризикуєте отримати марне пюре. Всі його поживні і корисні речовини залишаться у відварі.

Молоко повинно бути тільки киплячим. Від холодного молока пюре робиться сірим. Пюре любить, щоб його довго збивали. Коли у нього однорідна кремова консистенція, це означає, що можна подавати на стіл. А якщо до однорідності і кремоподібності ще далеко, працюємо товкачем далі. Подавати пюре слід тільки гарячим. Розігріте воно втрачає свій чудовий смак.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

10:30
Помічна речовина при нудоті та печії
8:30
Продукт з яблук допоможе схуднути
7:30
Оцет, котрий регулює рівень цукру в крові
1:20
Топ-10 продуктів, котрі зупиняють онкологію
0:20
10 продуктів, які викликають рак
23:30
Капуста, котра запобігає раку, виразці та катаракті
22:30
8 плюсів від вживання козячого молока
14:13
Чим допомагає здоров'ю найкорисніший японський чай
12:30
Найкращі фрукти та овочі для здоров'я чоловіків
10:30
7 причин пити воду з лимоном щоранку
9:30
Овоч, який може сповільнити розвиток раку
8:30
Чому на кухні варто використовувати дерев'яну ложку
19:30
Топ-10 корисних властивостей листя салату
17:30
Гостра їжа, яка знімає біль та знижує рівень цукру в крові
13:30
4 плюси від соку квашеної капусти
12:30
Користь для здоров'я від регулярного вживання ківі
10:30
Три хвороби, які передаються через їжу
9:30
Вчені відкрили нову цілющу властивість зеленого чаю
8:30
Продукти, котрі вчені благають не їсти на сніданок
6:30
Небезпечна ягода для ракових клітин
1:20
5 помічних ефектів, які дарує виноград
23:30
Топ-5 продуктів, які допоможуть очистити печінку
17:30
Овоч, який знижує рівень холестерину і запобігає раку
10:30
Вчені розгромили йогурти з лактобактеріями
9:30
Чотири хвороби бояться кукурудзяної мамалиги
8:30
6 продуктів, які мають найбільше вітаміну Е
7:30
Що буде з людиною, коли їсти йогурт щодня
6:30
Вчені пояснили вплив харчування на проблеми з серцем
1:20
4 переваги від вживання сочевиці
23:30
4 хвороби, які лікує мікс меду з горіхами
13:30
5 варіантів використання почорнілих бананів
12:30
Вчені назвали найбільш небезпечний бутерброд
10:30
Їжа, котра спричиняє швидку втрату пам'яті
9:30
6 найкращих продуктів проти утворення тромбів
7:30
5 причин щодня пити буряковий сік
1:20
Їжа, котра здатна загнати нас у депресію
0:20
Топ-5 продуктів, які погіршують настрій
23:30
У чому небезпека рослинного молока
22:30
7 корисних властивостей моркви
21:30
Побічні ефекти від вживання імбиру
Здоров'я в соцмережах: