Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


9-ть унікальних рецептів картопляного пюре

14:00, 15 Сер 2013 · Категорія: Харчування · Переглядів 5189 · 

Дуже смачно. Не пошкодуєте!



1. Картопля 10 хвилин проварити у воді, після чого воду злити, залити киплячим молоком і довести до готовності. Розім'яти в пюре.

2. Картоплю розім'яти на пюре. Сметану перемішати з тертим сиром і дрібно нарізаним часником, заправити цією сумішшю картоплю. Пюре потрібно потримати трохи в духовці, щоб сметана прогрілася.

3. Картоплю розім'яти на пюре, залити киплячим курячим бульйоном (за аналогією рецепта пюре з молоком), добре збити.

4. Заправити пюре часником, стовченим із зеленню, насінням кропу, розведеним розтопленим вершковим маслом.

5. Збити 1-2 яєчних жовтки з кількома ложками сметани, заправити цією сумішшю пюре. Якщо не впевнені в якості яєць, то чи не застосовуйте цей варіант страви. Інакше ризикуєте підчепити неприємні, а то й небезпечні захворювання.

6. Шкварки (вижарки) з невеликою кількістю витопленого жиру Додати в розім'яту картоплю і збити.

7. Сир твердих сортів натерти на дрібну тертку. Пюре трохи розбавити киплячим молоком, додати сир і ретельно перемішати. Обсяг сиру повинен складати десь чверть від обсягу пюре.

8. Картоплю розім'яти, додати шматочок вершкового масла, перемішати з дрібно нарізаною зеленню (кріп, зелена цибуля, петрушка) і часником.

9. У картопляне пюре, розведене молоком, всипати жменьку товчених горіхів.
Щоб пюре вийшло смачним, потрібно дотримати кілька правил. Картопля повинна бути з тих сортів, які при варінні розрихлюються, розсипаються - «крохмальних». Якщо бульба залишається зовні без змін, хоча він зварився, то така картопля годиться для смаження, але ніжного пюре з неї не вийде.

Зрозуміло, картоплю слід ретельно очистити. Це стосується не тільки шкірки, а й «вічок». М'якоть навколо них погано розварюється, тому не варто псувати свій обід або вечерю, краще видалити ці місця відразу. Варити картоплю для пюре цілком недоцільно. Її варто нарізати. При цьому шматочки повинні бути приблизно однакової форми і величини. Це дозволить їм зваритися одночасно. Дрібно теж різати не потрібно, інакше ризикуєте отримати марне пюре. Всі його поживні і корисні речовини залишаться у відварі.

Молоко повинно бути тільки киплячим. Від холодного молока пюре робиться сірим. Пюре любить, щоб його довго збивали. Коли у нього однорідна кремова консистенція, це означає, що можна подавати на стіл. А якщо до однорідності і кремоподібності ще далеко, працюємо товкачем далі. Подавати пюре слід тільки гарячим. Розігріте воно втрачає свій чудовий смак.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

18:19
Як правильно їсти банани: дієтологиня назвала користь і шкоду популярного фрукта
15:01
Небезпека, яку приховують у собі свіжовичавлені соки
12:03
Щоденне споживання кави знижує ризик смерті – скільки потрібно пити?
9:35
Медики розповіли, чим небезпечний мед для здоров'я
11:07
Дієтолог пояснив, чи можна дорослим людям пити молоко
23:37
Дієтолог розповіла як грамотно схуднути на гречці за 5 днів
9:41
Медики розповіли про шкоду ранкового чаю на порожній шлунок
23:58
Що їсти перед сном, щоб схуднути
23:18
Фахівці назвали продукти, які більшість готує неправильно
10:12
Топ-5 корисних продуктів, які варто додати в раціон
9:07
Чому здорове харчування — це не так складно, як здається
8:48
Як змінити харчові звички й не зірватися: покрокова інструкція
8:31
5 простих і корисних сніданків для активного дня
23:09
Як харчуватися здорово, якщо немає часу та бажання готувати
15:40
Топ-5 Міфів про здорове харчування, в які досі вірять
10:51
Банани не можна їсти вранці: дієтолог назвав причину
22:33
Експерти назвали переваги вживання зеленого чаю перед сном
9:35
Медики розповіли, який хліб допомагає схуднути
8:28
Коли краще їсти яблука: вранці чи ввечері
11:26
Шкідливі звички в харчуванні: що заважає нам бути здоровими?
10:48
Здорові перекуси: смачні та корисні ідеї між прийомами їжі
7:19
Як сніданок впливає на продуктивність протягом дня
0:43
Грейпфрут — новий суперфуд?
23:50
Топ-5 магазинних солодощів, що не зашкодять фігурі
22:51
Як кольори, запахи й текстури впливають на наше сприйняття їжі?
21:13
Сучасні дослідження фаст-фуду спростовують репутацію нездорової їжі
20:55
Які суперфуди можуть стати основою вашого раціону?
17:11
Як навчитися їсти все, але залишатися у формі?
14:05
Як харчуватись якщо немає часу на приготування
13:53
Чи справді суперфуди такі корисні як їх описують?
3:06
Як емоції керують нашим апетитом і що з цим робити
22:48
Харчування за хронотипом: як «совам» і «жайворонкам» адаптувати свій раціон для енергії та гарного самопочуття?
23:15
Топ-5 магазинних солодощів, що не зашкодять фігурі
8:53
Які продукти допомагають захистити організм? - поради експерта
8:31
Як їсти бургери і не товстіти: розкрито головні секрети
22:27
3 найкорисніші види м'яса для здорового харчування: думка дієтологів
10:08
Дієтологи розповіли про шкоду та користь чорного чаю
0:16
Дорогі суперфуди vs. доступні аналоги: що варто купувати?
22:24
Що ми їмо та як це впливає на нашу шкіру: продукти, що прискорюють старіння
12:00
5 продуктів, які вважають корисними, проте вони можуть нашкодити вашому здоров’ю
Здоров'я в соцмережах: