Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Простий варіант смачного пісного обіду

23:00, 03 Кві 2013 · Категорія: Харчування, Рецепти · Переглядів 8464 · 

Не знаєте, що ж приготувати в пісний день? Пропонуємо вам дуже смачний варіант пісного обіду.

Щоб м'якоть баклажана не потемніла, використовуйте дерев'яну ложечку

Щоб м'якоть баклажана не потемніла, використовуйте дерев'яну ложечку



Борщ з сушеними грибами

Вам будуть потрібні: гриби білі сушені - 50г; буряк - 1 шт. (Велика); цибуля ріпчаста - 1 шт.; Картопля - 2 шт.; Морква - 1 шт.; Масло рослинне для обсмажування; томатна паста (кисла) - 1-2 ст.л.; капуста свіжа - 1/4кочана; сіль , перець, лавровий лист, часник - на смак
Гриби замочити в холодній воді на кілька годин (можна на ніч). Овочі промити і почистити. Буряк і моркву нарізати великою соломкою, цибулю, картоплю - кубиками, капусту крупно нашаткувати.

Злити з грибів воду. Воду в каструлі (3.5 л) довести до кипіння, додати сіль, гриби і варити на середньому вогні до м'якості грибів.
Додати до грибів картоплю, лавровий лист варити на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Додати капусту і варити ще близько 10 хвилин.
Розігріти сковороду, додати рослинне масло і пасерувати на ньому цибулю та моркву до золотистого кольору цибулі. Додати пасерування в каструлю.
Буряк потомити в сковороді з додаванням води і томатної пасти майже до готовності, після чого перекласти буряк у каструлю. Варити до смаку (як кому подобається, тому що деякі вважають за краще і капусту, і буряк в борщі трохи недоварену). Приправити борщ за смаком сіллю, перцем, подрібненим часником і зеленню. Часник краще розім'яти в ступці з сіллю і після додати в борщ. Каструлю зняти з вогню і залишити настоюватися близько 10 хвилин, після чого розлити по тарілках.

Гречаники

Вам будуть потрібні: крупа гречана - 100г; вода - 200мл; сіль - за смаком цибуля ріпчаста - 1 шт.; Масло рослинне для обсмажування
Спочатку приготувати кашу-розмазню. Гречку перебрати, злегка прожарити на сковороді на плиті. Закип'ятити воду, посолити, всипати крупу і варити кашу, помішуючи до готовності.
Перекласти кашу у форму, поставити охолоджуватися в холодильник.
Холодну кашу розрізати на невеликі брусочки.
Розігріти в сковороді олію і обсмажити брусочки з гречаної каші. Подавати гарячими, посипати зверху смаженою цибулею.

Печені баклажани з горіхами

баклажани - 4 шт.; горіхи волоські (очищені) - 100г; часник - 2-3 зубчики, сіль, мелений чорний перець, зелень - за смаком
Баклажани промити, відрізати плодоніжки. Нагріти духовку до 200С і запікати баклажани, періодично перевертаючи, приблизно 20 хвилин. Печена баклажан перекласти на тарілку і дати йому охолонути.
У цей час подрібнити в процесорі волоські горіхи з часником, приправити сіллю, за смаком додати зелень і трохи води, щоб кашка стала в'язкою.
Баклажан розрізати вздовж (не половину глибини), розім'яти ложкою м'якоть, якщо треба, то й посолити. Зверху викласти шар горіхової маси.
Перекласти баклажан на фольгу і згорнути його рулетом. Кінці фольги підігнути, щоб у вас вийшла велика «цукерка». Прибрати в холодильник на кілька годин. Розгорнути «цукерку» і нарізати баклажан часточками.
Примітка:
щоб м'якоть баклажана не потемніла, використовуйте дерев'яну ложечку. І не забудьте скропити м'якоть лимонним соком.

Цукати з апельсинів

Вам будуть потрібні: корки апельсинові - 1кг; для сиропу: цукор - 1.3 кг; вода - 3 склянки; лимонна кислота - на кінчику ножа
Зняті з апельсинів кірки вимочіть протягом 3 днів у холодній воді, міняючи воду 2-3 рази на день. Потім проваріть скоринки в окропі протягом 20-25 хвилин, злийте воду і наріжте скоринки на дрібні кубики.
Приготуйте сироп, проваривши разом цукор з водою.
У гарячий сироп висипте апельсинові кірки, дайте закипіти, зніміть сироп з вогню і залиште на 5-6 годин. Потім варите кірки по 5-7 хвилин 3-4 рази з вистоюванням по 10-12 годин після кожного варива. Наприкінці варіння додають 3 г лимонної кислоти. Скориночки розкладіть на блюді і підсушіть на повітрі. Готові цукати особливо добре використовувати як добавку в випічку.

Кисіль з чорної смородини

Вам будуть потрібні: чорна смородина - 600г; вода - 4 склянки; крохмаль - 2-3 ст.л.; цукор - за смаком
Ягоди чорної смородини перебрати, промити і протерти через сито або марлю. Утворився смородиновий сік зібрати в каструльці з кришкою і прибрати в сторону.
Макуха від чорної смородини залити водою, поставити на плиту і прокип'ятити.
Процідити утворився компот, видалити макуха. Компот приправити по смаку цукром, влити попередньо розведений у холодній воді крохмаль і варити приблизно 3 хвилини, не забуваючи постійно помішувати, щоб в киселі не утворилося грудок.
Влити в каструльку з киселем смородиновий сік, перемішати і варити на маленькому вогні декілька хвилин. Кип'ятити кисіль не треба. Готовий напій розлити по склянках або креманкам.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

10:48
Вода з лимоном: користь, ризики та правильне вживання
9:00
Чому не можна пити каву одразу після їжі: пояснює лікар
21:09
Чи можна їсти після 18:00? Правда та вигадки про пізню вечерю
20:45
Продукти, які обов’язково потрібно їсти при підвищеному тиску
13:49
Чи справді сніданок – найважливіший прийом їжі?
8:25
Які каші корисні для нервів, а які – для серця
1:13
Лікарі назвали продукти, які «можуть не давати заснути»
14:01
Дослідження: що їсти для кращої пам’яті та концентрації?
12:26
У який час найкраще пити каву
23:05
Медики назвали доступний фрукт, який може допомогти позбутися жиру на животі
8:43
Дієтолог розповіла яка безпечна порція ковбаси
20:33
Дієтологи назвали вечірній перекус №1 для скидання ваги
14:46
Що їсти, щоб уникнути проблем зі шлунком?
10:53
“Їжа для мозку”: продукти, які покращують пам’ять, концентрацію та настрій
8:40
Міфи про здорове харчування: що правда, а що маркетинговий хід?
12:57
Ледачий сніданок, який готують з вечора всього за 5 хвилин
11:04
Вчені встановили, що сало дуже корисне для здоров’я
18:01
Овочі та фрукти, яка реальна від них користь
8:51
Три основні заборони в їжі для гіпертоніків
8:27
Дієтолог назвала продукти, без яких організм рано старіє
10:51
Дієтолог розповіла про те, як часто потрібно їсти суп
14:09
Дієтолог розповіла, чи треба вживати рибу
13:04
Що їсти і пити, щоб не було печії
22:31
Важлива причина пити молоко на ніч
9:04
Пластівці на сніданок завдають більше шкоди, ніж користі
8:46
Дієтологи розповіли, чим варені яйця небезпечні для людини
20:31
Вчені з’ясували, які продукти викликають безсоння
10:26
Пити зелений чай потрібно в певний час
15:04
Вчені: водорості спіруліна зміцнюють імунітет і уповільнюють старіння
14:17
Дієтологи розповіли, як блискавично схуднути на сирі
8:26
Медики назвали продукти, які викликають утворення каменів в нирках
8:20
Нові тенденції в дієтах: що обрати для здорового схуднення у 2025 році?
17:47
Кока-кола, Фанта чи Спрайт: який напій найбільше шкодить організму
8:35
5 продуктів, які допоможуть скинути 5 кг без дієт
11:38
Баланс білків, жирів і вуглеводів: основа здорового харчування
9:06
Вчений із Японії розповів, як пити каву з користю для здоров’я
20:06
Солодощі, які корисні для серця і фігури
15:51
Чому взимку потрібно щодня вживати в їжу чорний перець
22:42
Чому мозку подобається шкідлива їжа
7:53
Чай який не можна пити на ніч
Здоров'я в соцмережах: