Залежно від хімічної структури поліфеноли діляться на групи. Наприклад, до них належать таніни, які надають червоному вину терпкість. Таніни часто використовуються в медицині і промисловості, їх ще називають дубильними речовинами. Флавоноїди допомагають організму боротися із запаленнями, раковими клітинами, токсинами. Стильб захищають мозок і нервову систему, а лігнано стітуліруют метаболічні процеси. І це тільки мала частина речовин, які відносяться до поліфенолів.
Хоча всі поліфеноли мають свої особливості, в цілому можна сказати, що вони є потужними протизапальними агентами, які допомагають організму підтримувати здоров'я. Вони регулюють клітинну активність, борються з токсинами і клітинними мутаціями.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вітаміни, які сприяють покращенню зоруДе містяться флавоноїди? Але є і свої чемпіони, які найбільш багаті цими речовинами: томати, виноград, горіхи, какао-боби, куркума, чорниця, малина, полуниця, часник, кава і чай (особливо зелений), брокколі, сочевиця, болгарський перець, гранат, абрикоси
Тому дуже важливо включати в раціон різноманітну рослинну їжу - фахівці радять їсти в день не менше 300 грамів фруктів і овочів, а також жменьку горіхів або насіння, наприклад, гарбуза або льону.
04/08/2025
Чи правда, що якщо не їсти суп, то можна заробити гастрит?
05/08/2025
Коли можна давати дітям різноманітні приправи та спеції
05/08/2025
Як часто варто їсти горіхи, щоб вони приносили користь, а не шкоду
03/08/2025
Спеціалісти розвінчали міфи про користь оливкової олії
