Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


4 продукти, які краще їсти вареними

09:30, 13 Бер 2016 · Категорія: Харчування, Вітаміни · Переглядів 2975 · 

Зрозуміло, вживати ці продукти можна і в сирому вигляді, але прихильникам здорового харчування (їжі з максимальною кількістю корисних речовин) краще все-таки піддати їх тепловій обробці. Таким чином овочі збережуть найбільшу кількість вітамінів і мікроелементів.


Варені овочі

Варені овочі



Капуста білокачанна
 
Містить вітаміни групи В, вітаміни С, і PP і холін (що перешкоджає виникненню склерозу). У процесі варіння вона тільки примножує свої корисні властивості. До речі, ранньою весною дієтологи рекомендують як мінімум раз на тиждень готувати суп з квашеної капусти. У цьому продукті концентрація вітаміну С збільшується в 3 рази, а завдяки молочній кислоті, що утворюється в процесі квашення, білки краще засвоюються в нашому організмі.
 
Суп з квашеної капусти лікарі радять вживати не пізніше, ніж через 1,5 години після його приготування, інакше вітаміни повністю "випаруються".
 
Морква
 
Цей коренеплід володіє величезною кількістю корисних речовин. У ньому містяться кальцій, калій, залізо, йод, фосфор, марганець, магній, вітаміни E, В, D, С, ферменти, ефірні масла і фізіологічно активні речовини - стероли.
 
За словами доктора біологічних наук, завідуючої лабораторією ліпідного обміну Науково-клінічного центру геронтології Олени Терешина, в вареній моркві в три рази більше антиоксидантів, ніж у сирій, а так необхідний людині бета-каротин виділяється тільки при тепловій обробці овоча.
 
Буряк
 
Вона "знаменита" високою концентрацією вітамінів групи В і цинку. Крім того, сирий буряк містить вітаміни А, С і РР, амінокислоти, залізо, антоціани і флавоноїди. На жаль, під час термообробки коренеплоду деякі з перерахованих вище корисних речовин пропадають, зате залишилися засвоюються набагато краще.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 6 продуктів, які варто їсти тим, кому за 40
 
Часник
 
У сирому вигляді він - головне джерело заліза і вітаміну С. При високих температурах зміст цих корисних речовин знижується, зате підвищується концентрація аліцину (речовини, що володіє бактерицидною дією і перешкоджає утворенню тромбів і бляшок холестеринів).

Джерело: ladyhealth.com.ua


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

11:00
Зловживання цукром робить людину непривабливою
9:00
Небезпека відмови від солі
6:20
Як покращити смак салатів?
0:40
Неправильне поєднання продуктів для здоров'я
22:00
Темний шоколад уповільнює старіння шкіри
21:00
Чому томати корисно їсти з часником?
11:00
Популярні міфи про вживання води
9:00
Причини їсти два яблука на день
15:30
Ідеї здорового перекусу на схудненні
9:00
Чому краще відмовитись від вживання попкорну?
23:00
5 продуктів, які вбивають щитоподібну залозу
22:00
Олія, на якій корисно смажити їжу
15:00
Небезпека вживання пельменів
13:00
Інтервальне голодування збільшує ризик смерті
6:20
Продукти, які корисно їсти щоденно
14:00
Продукт, який руйнує тканини зубів
11:00
Дефіцит білка у Великий піст може нашкодити пенсіонерам
9:00
Надлишок води навантажує серцево-судинну систему
15:30
Продукти, які можуть відбілити зуби
14:00
Аджика для профілактики хвороб серця
12:30
Продукти, які потребують особливої термічної обробки
15:30
Зелений чай прискорює ріст волосся
14:00
Спосіб, який врятує від переїдання
12:30
Як вживання кефіру перед сном впливає на організм?
11:00
Небезпечні продукти при гормональному дисбалансі
17:00
Вживання гречки знижує тиск у мозку
14:00
4 шкідливі продукти для чоловіків
9:00
Чи можна їсти пророщену картоплю?
6:20
Курячі яйця: популярний міф
23:00
З алкоголем не варто споживати солодке та солоне
21:00
Необдуманий піст провокує проблеми зі здоров'ям
12:30
Їжа, якої не вистачає усім людям
22:00
Чи потрібно відмовлятись від солодкого при діабеті 2 типу?
21:00
Чому після 60 краще не вживати каші?
17:00
Лікарі не радять додавати молоко в каву
14:00
Чому краще не пропускати вечерю?
12:30
Найкраща вода для організму
6:20
Ожиріння погіршує наслідки хвороби Альцгеймера
0:40
Шкода сухофруктів для здоров'я
22:00
Найкорисніші солодощі для здоров'я
Здоров'я в соцмережах: