Як печінка переробляє кокосову олію?

14:30, 26 Січ 2021 · Категорія: Харчування · Переглядів 1192 ·

Вчені Боннського університету змогли показати, як кокосова олія метаболізується в печінці. Їхні висновки можуть мати значення для лікування деяких діарейних захворювань. Результати опубліковані в журналі Molecular Metabolism.

Кокосова олія

Кокосове масло відрізняється від рапсового або оливкової олії містяться в ньому жирними кислотами. Жирні кислоти складаються з пов'язаних один з одним атомів вуглецю, зазвичай їх 18. Проте в кокосовій олії більшість цих ланцюгів набагато коротші і містять всього від 8 до 12 атомів вуглецю. У печінки ці жирні кислоти з середньою довжиною ланцюга частково перетворюються в запасні жири (тригліцериди). До сих пір було невідомо, як саме це відбувається.

Нове дослідження тепер проливає світло на це:

"У печінці є два ферменти для синтезу жирових відкладень, DGAT1 і DGAT2", - пояснює доктор Клаус Вундерлінг з Інституту LIMES (абревіатура від Life & Medical Sciences) в Університеті Бонн. "Тепер ми бачили в клітинах печінки мишей, що DGAT1 обробляє в основному жирні кислоти з середньою довжиною ланцюга, а DGAT2 - з довголанцюгових".

Дивовижний побічний ефект

Чи використовуються взагалі жирні кислоти в печінці для накопичення жирових відкладень, залежить від поточної потреби в енергії. Коли організму в певний момент потрібно багато енергії, запускається так зване бета-окислення - жирні кислоти, так би мовити, "спалюються" відразу. З медичної точки зору цей метаболічний шлях представляє великий інтерес. Наприклад, при діабеті може бути корисно зменшити бета-окислення.

Цікаво відкриття, опубліковане кілька років тому австрійськими та голландськими вченими: вони вивчали пацієнтів, які страждають хронічними діарейними захворюваннями. У 20 з них вони виявили зміни в гені DGAT1, які зробили його нефункціональним.

"Тепер ми хочемо з'ясувати, чи є порушення обробки жирних кислот з середньою довжиною ланцюга причиною порушень травлення", - каже Вундерлінг. Це пов'язано з тим, що фермент DGAT1 активний не тільки в печінці, але і в кишечнику. Можливо, тому його захворювання викликає діарею, коли хворі вживають жирні кислоти з середньою довжиною ланцюга. У цьому випадку їм можна було б допомогти досить просто - за допомогою відповідної дієти".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: олія, кокосова, метаболізм, здоров'я

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

13:58: Лікарі назвали фрукт, що запобігає появі раку, інсульту та захворювання серця
9:32: Банани для серця: кардіологи пояснили, чим вони корисні та кому варто бути обережним
1:03: Вчені назвали напій який допомагає швидше заснути
23:49: Що з’їсти перед сном, щоб довше бути ситим і не набирати вагу
10:12: Вчені знайшли підтвердження, що кава покращує печінку
8:40: Чому кава може викликати печію і як пити її, якщо відмовлятися не хочеться
22:57: Для здоров’я корисно щодня з’їдати шматочок сиру
15:33: Чим замінити фастфуд: прості та корисні альтернативи
0:44: Досить однієї чашки: напій, який допоможе заснути та зміцнити сон
8:00: Забудьте про каву вранці: ось що гастроентерологи п’ють одразу після пробудження
1:55: Що можна їсти вночі: дієтологиня назвала продукти, які можна залишити в холодильнику
0:36: Вчені назвали напій, який покращує сон
23:27: Яйця на сніданок можуть підвищити ризик згустків крові
8:35: Дієтологиня розповіла, кому не слід пити багато зеленого чаю
0:57: Вчені виявили несподівану користь жирної їжі
12:39: Вживання брокколі може знизити ризик розвитку гіпертонії
9:53: Лікарка пояснила, яке вживання кави є неправильним
9:15: Чотири фрукти, які не варто чистити
9:36: Який спосіб приготування кави найкращий для серця
10:23: Вживання кави відразу після приготування пов’язане з високим ризиком раку
1:41: Кабачок проти огірка: дієтологи пояснили, який овоч корисніший
8:16: Дієтологи розповіли коли картопля стає небезпечною стравою
23:40: Що можна їсти перед сном: продукти, які не нашкодять фігурі
10:01: Найкорисніший сніданок - авокадо з яйцем
1:01: Японські дієтологи вважають, що приготовлена на грилі їжа є найбільш небезпечною
9:09: Дієтологи не рекомендують курцям їсти моркву та помідори
2:02: Три продукти, які допоможуть краще спати ночами
22:42: Як йогурт впливає на артеріальний тиск
1:43: Варто вживати всім: цей фрукт дуже корисний для здоров'я
2:25: Вчені визнали, що червоне м’ясо може завдати шкоди здоров’ю
10:47: Лохина проти бананів: що краще для енергії та стабільного рівня цукру в крові
23:40: Які продукти краще їсти сирими
9:34: Медики назвали найкорисніший фрукт в літній час
0:36: Кава з молоком знижує ймовірність появи раку стравоходу
9:24: Лікарі назвали перекус який містить багато клітковини
21:24: Які фруктові кісточки можна їсти, а які ні
15:17: Який йогурт корисніший – грецький чи звичайний: пояснення дієтологів
23:24: Як молочні продукти впливають на артеріальний тиск?
8:44: Бажаючим схуднути потрібен сніданок після 11:00
22:56: Гірчиця чи кетчуп: що корисніше?

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 4.812 Mb

Як печінка переробляє кокосову олію?

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: