Як печінка переробляє кокосову олію?

14:30, 26 Січ 2021 · Категорія: Харчування · Переглядів 918 ·

Вчені Боннського університету змогли показати, як кокосова олія метаболізується в печінці. Їхні висновки можуть мати значення для лікування деяких діарейних захворювань. Результати опубліковані в журналі Molecular Metabolism.

Кокосова олія

Кокосове масло відрізняється від рапсового або оливкової олії містяться в ньому жирними кислотами. Жирні кислоти складаються з пов'язаних один з одним атомів вуглецю, зазвичай їх 18. Проте в кокосовій олії більшість цих ланцюгів набагато коротші і містять всього від 8 до 12 атомів вуглецю. У печінки ці жирні кислоти з середньою довжиною ланцюга частково перетворюються в запасні жири (тригліцериди). До сих пір було невідомо, як саме це відбувається.

Нове дослідження тепер проливає світло на це:

"У печінці є два ферменти для синтезу жирових відкладень, DGAT1 і DGAT2", - пояснює доктор Клаус Вундерлінг з Інституту LIMES (абревіатура від Life & Medical Sciences) в Університеті Бонн. "Тепер ми бачили в клітинах печінки мишей, що DGAT1 обробляє в основному жирні кислоти з середньою довжиною ланцюга, а DGAT2 - з довголанцюгових".

Дивовижний побічний ефект

Чи використовуються взагалі жирні кислоти в печінці для накопичення жирових відкладень, залежить від поточної потреби в енергії. Коли організму в певний момент потрібно багато енергії, запускається так зване бета-окислення - жирні кислоти, так би мовити, "спалюються" відразу. З медичної точки зору цей метаболічний шлях представляє великий інтерес. Наприклад, при діабеті може бути корисно зменшити бета-окислення.

Цікаво відкриття, опубліковане кілька років тому австрійськими та голландськими вченими: вони вивчали пацієнтів, які страждають хронічними діарейними захворюваннями. У 20 з них вони виявили зміни в гені DGAT1, які зробили його нефункціональним.

"Тепер ми хочемо з'ясувати, чи є порушення обробки жирних кислот з середньою довжиною ланцюга причиною порушень травлення", - каже Вундерлінг. Це пов'язано з тим, що фермент DGAT1 активний не тільки в печінці, але і в кишечнику. Можливо, тому його захворювання викликає діарею, коли хворі вживають жирні кислоти з середньою довжиною ланцюга. У цьому випадку їм можна було б допомогти досить просто - за допомогою відповідної дієти".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: олія, кокосова, метаболізм, здоров'я

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

12:00: Продукти, котрі заборонено їсти при постійній втомі та болю в м'язах
10:00: Які продукти варто виключити з раціону, якщо у вас часто болить голова
8:00: Що таке сосисковий головний біль і кому він загрожує
22:00: Що варто їсти, щоб не посивіти у ранньому віці
18:00: Алкоголь, за котрим вчені визнають протиракову дію
16:00: Яка їжа захищає жінок від розвитку раку грудей
14:00: Регулярне вживання цих овочів та фруктів допоможе протистояти раку
12:00: Смачна їжа, котра може викликати розвиток раку
8:00: Продукти, котрі вважаються найкращими друзями наших судин
22:00: Прості правила, котрі знизять вміст поганого холестерину в організмі
16:00: Як допомагають здоров'ю мармелад, зефір та сухофрукти
14:00: Яким чином шоколад може врятувати людину від бляшок у судинах
12:00: Три фрукти, які корисно їсти людям з серцево-судинними захворюваннями
10:00: Користь і шкода від регулярного вживання меду
8:00: Яку рослину треба їсти всім, хто досягнув 40-річного віку
12:00: Названо дві процедури, після яких часник втрачає свої властивості
10:00: Родзинки виведуть токсини з організму та допоможуть при авітамінозі
23:00: Що варто їсти для підтримки щитовидної залози
22:08: Що варто їсти мамі, котра годує малюка грудьми
22:00: Дієтологи пояснили, чому регулярне вживання хліба корисне для організму
20:11: Сухофрукт, який допоможе побороти ожиріння та покращить роботу кишківника
15:23: Макарони допомагають скинути вагу і зменшити талію
10:24: Чи можна їсти багато сала ‒ думка дієтологів
23:46: Цинковий рис набирає популярності
22:20: Що їсти ввечері, щоб не набирати вагу: поради дієтологів
18:16: Вживання молочних продуктів і солодкого перед сном збільшує ризик кошмарів
0:08: Що їсти ввечері, щоб не набирати вагу
16:35: Лікарі назвали людей, кому не можна їсти агрус
22:24: Які продукти категорично не можна їсти на ніч
23:08: Чи можна їсти сирі кабачки замість огірків: думка експертів
19:59: Дієтологи розповіли коли найкраще їсти сало
17:38: Медики назвали найтоксичніший продукт
11:13: Дієтологиня розвінчала поширений міф про корисний сніданок
19:10: Консервована риба – новий тренд: дієтологиня пояснює, чи справді вона корисна
14:00: Чи можна жувати жуйку на голодний шлунок: що кажуть лікарі
10:34: Суп виявився серед продуктів, які шкодять травленню
8:28: Вчені довели що какао корисне для чоловіків
0:33: Сметана vs майонез: дієтологиня сказала що краще
23:27: Який овоч здатний захистити від тромбів та "поганого" холестерину
8:39: Як уникнути харчових отруєнь у літню спеку

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.818 Mb

Як печінка переробляє кокосову олію?

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: