Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Мікрогрін: корисна їжа чи просто модний тренд?

07:30, 11 Тра 2024 · Категорія: Харчування · Переглядів 203 · 

Останнім часом мікрогрін набуває все більшої популярності. Що нам потрібно про нього знати?

мікрогрін

мікрогрін



Мікрозелень - це наймолодші паростки висотою 5 - 15 см, що встигли, крім сім'ядольних, випустити 1-2 справжніх листка. Зазвичай, після посіву проходить 5 – 12 днів.

Вважається, що молоді рослини містять максимальну кількість вітамінів, мікроелементів та мінеральних речовин саме на ранніх стадіях розвитку: до п'яти разів вищих, ніж у остаточно сформованих рослин. Адже саме в цей час рослини найбільше ефективно використовують запаси поживних речовин, які були закладені в процесі формування насіння. Пізніше, на етапі дорослішання, вміст мікронутрієнтів залежатиме від різних факторів: умов вирощування, якості ґрунту та ін.

У мікрозелені також багато вітамінів С, Е, РР, фолієвої кислоти, заліза, фосфору та магнію. А такі ароматичні трави, як базилік, коріандр та кінза, містять ще й ефірні олії, що славляться антиоксидантними властивостями.

Мікрозелені протипоказана будь-яка обробка, її потрібно вживати якомога свіжішою. Після зрізання паростки поступово починають втрачати поживні та смакові властивості, і навіть у холодильнику її не варто зберігати довше тижня (краще 2-3 дні).

При варінні або смаженні всі корисні речовини розпадуться, а паростки перетворяться на марну зелену масу. Те саме відбудеться при заморожуванні або консервуванні.

Свіжозрізана мікрозелень - чудовий інгредієнт для бутербродів, салатів, перших та других страв, а також зелених коктейлів та смузі. Нею можна прикрасити готові м'ясні страви з морепродуктів.

А ви полюбляєте їсти мікрогрін?


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

10:30
Японські вчені назвали найкорисніший фрукт на планеті
0:20
Вживання цукру допомагає знищити бактерії в організмі
21:30
Топ-8 корисних ефектів, котрі дарує кунжут
15:30
Китайська дієта, яка розрахована на три тижні
10:30
Овочева дієта, котра допоможе солідно схуднути
7:30
Жорстка молочна дієта, котра вижене зайві кілограми
0:20
Унікальна болгарська дієта для схуднення
15:30
6-денна дієта, котра зробить вас дуже стрункою
9:30
Яку вагу можна скинути, якщо їсти тільки гречку
8:30
Безкрохмальна дієта. Що можна на ній їсти
0:20
Ананасова дієта, котра допоможе позбутися жиру
23:30
Причини виникнення харчових капризів у вагітних
22:30
Скільки кілограмів можна скинути на банановій дієті
17:30
Екзотичний плід, який знижує тиск та зміцнює судини
10:30
Цей спосіб навчить вашу дитину любити здорову їжу
8:30
5 плюсів та 2 мінуси від вживання гірчиці
1:20
Регулярне вживання брокколі допоможе легеням курців
22:30
4 міфи про знежирені продукти, які варто розвінчати
17:30
Топ-6 корисних властивостей айрану
12:30
6 хитрощів, які привчать дитину до правильного харчування
7:30
Хрін вам? Унікальні властивості від його споживання
0:20
Топ-5 найкорисніших каш для організму
21:30
Вся користь і шкода від солодкої дієти
17:30
Симптоми, котрі вкажуть на виразку шлунка
15:30
Рецепт шоколаду, котрий втамує біль у горлі
10:30
Як приготувати банан, щоб подолати кашель
7:30
Названо сухофрукт, який може повернути людині голос
0:20
Продукти, котрі багаті антиоксидантами
22:30
Яка користь організму від грибів шиїтаке
17:30
Продукти, які не можна їсти алергікам
12:30
12 принципів правильного харчування
10:30
Яловича печінка допоможе позбутися депресії
7:30
Три горішки щодня продовжать життя на 3 роки
0:20
Ця олія продовжить ваше життя на 15 років
22:30
Медики: Цей продукт знижує ризик смерті від серцевих захворювань
17:30
Овоч, котрий бореться проти трьох видів раку
10:30
Топ-9 корисних ефектів, котрі приносять ягоди годжі
7:30
Вчені: Натуральний йогурт знижує ризик розвитку раку
0:20
Дієтологи пояснили, чим гранола корисна для організму
21:30
10 ідеальних фруктів та ягід для діабетиків
Здоров'я в соцмережах: