Найкорисніша дієта для здоров'я серця

В результаті наукових пошуків сприятливого раціону для зміцнення здоров'я серця перше місце в списку найкорисніших зайняла середземноморська дієта. Її як кращу вибрали вчені з Університету Шеффілда Холлем (Великобританія), про їхню роботу розповів журнал The Conversation.

Фахівці вивчили ефективність декількох видів популярних дієт в плані їх корисного впливу на стан серця. Зокрема, їхній інтерес привернули скандинавська дієта, середземноморська дієта, веганство і лужна дієта. Вплив кожної дієти вони аналізували як в короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Дієта від Єви Мендес

В результаті найкориснішою в своєму впливі на стан серця була визнана середземноморська дієта. "Дотримання середземноморської дієти значно підвищує кількість оксиду азоту. Це з'єднання розширює кровоносні судини і знижує тиск. З віком його вироблення в організмі скорочується, і це негативно позначається на здоров'ї", - розповіли автори роботи.

Нагадаємо, саме за відкриття ролі оксиду азоту в роботі людського організму була присуджена Нобелівська премія. Ця речовина є в основі дії таких препаратів, як нітрогліцерин і віагра. Окис азоту управляє як внутрішньоклітинними, так і міжклітинних процесами в живій клітині. Багато судинних хвороб - гіпертонія, ішемія міокарда, тромбози - викликані порушенням фізіологічних процесів через збої в синтезі окису азоту. Її молекули регулюють розслаблення гладких м'язів судин і вироблення білків, які захищають судини при ішемічній хворобі серця.

Вчені встановили, що веганство в цьому плані також має позитивний ефект на серце. Цей тип харчування має на увазі споживання рослинної їжі, а саме нітрати, що містяться в овочах і фруктах, при з'єднанні з шлунковим соком призводять до утворення цілющого для серцево-судинної системи окису азоту. Однак, веганська дієта має істотні мінуси: хоча вона знижує рівень шкідливого холестерину, разом з тим в організмі виникає дефіцит йоду і вітаміну В12.

Середземноморська дієта була визнана кращою для серця, оскільки позбавлена ​​таких недоліків. Вона включає в себе не тільки велику кількість овочів і фруктів, а й цільне зерно, морепродукти, оливкову олію, рибу, бобові. Червоне м'ясо при такій дієті також дозволяється до кількох разів на місяць, а птах - до двох разів на тиждень. Таким чином середземноморська дієта оптимально збалансована, а саме збалансованість в раціоні харчування вчені вважають головною умовою для підтримки здоров'я.

"Люди, в харчуванні яких багато фруктів, овочів, горіхів, бобових, риби, а також присутні м'ясо і молочні продукти, відрізняються найнижчою схильністю хвороб серцево-судинної системи", - резюмували наукові фахівці.