Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Три міфи про вуглеводи, через які ви набираєте вагу

10:00, 18 Гру 2016 · Категорія: Харчування, Дієти · Переглядів 2309 · 

Чи потрібно виключати вуглеводи з раціону, їсти хліб на дієті і чи варто уникати макаронів як вогню? Детальніше читайте у "Країні Здоров'я".

Замінюйте шкідливі вуглеводи корисними

Замінюйте шкідливі вуглеводи корисними



1. Від вуглеводів товстіють

Звичайно, легше звинувачувати у всіх гріхах який-небудь продукт, ніж всебічно підійти до планування свого раціону. Справа в тому, що вуглеводомісткі продукти - це смачно і багато хто не може втриматися від добавки. Тільки це буде не додаткова порція овочів і фруктів, а ще один пакет чіпсів або пачка печива.

Товстішають не від вуглеводів, а від переїдання.
Включайте в свій раціон більше неперероблених натуральних продуктів і контролюйте об'єми споживання рафінованого цукру. Пам'ятайте: якщо ви споживаєте більше калорій, ніж потрібно вашому організму (навіть якщо вони надходять за рахунок білків або жирів), вага буде рости.

2. Швидкі вуглеводи не можуть бути корисними

Вуглеводи бувають простими (швидкими) і складними (повільними). Вважається, що перші - це дуже погано, а другі - це дуже добре. І на цьому моменті варто зупинитися докладніше.

Всі вуглеводи складаються із структурних одиниць - сахаридів. Чим їх більше, тим складніші вуглеводи. Прості вуглеводи складаються з однієї (моносахариди) або двох (дисахариди) таких одиниць. Складні складаються з трьох і більше одиниць. Наш кишечник здатний поглинати тільки моносахариди. Завдання для всього іншого шлунково-кишкового тракту - розщепити вуглевод до найпростішої форми.

Таким чином, простий вуглевод не треба розщеплювати, адже він надходить в організм вже в готовому вигляді. І тому він відразу потрапляє в кров, різко підвищуючи рівень інсуліну. Він швидко перетравлюється і не дає почуття ситості, тому і вважається швидким. Складні вуглеводи вимагають обробки, тому цукор в кров надходить поступово, а ми отримуємо тривале почуття насичення.

Швидкі вуглеводи - це цукор, мед, молочні продукти, фрукти, оброблене зерно, шліфовані крупи. Складні вуглеводи - це овочі, зелень, бобові, крупи, незбиране зерно.

Але чи означає це, що тепер треба харчуватися тільки повільними вуглеводами? Ні звичайно!

Вся справа в клітковині. Клітковина - це грубі волокна, що містяться в усій непереробленому рослинній їжі. Вона не засвоюється в шлунково-кишковому тракті, тим самим сповільнюючи процес всмоктування цукру і його надходження в кров. Вживання в їжу вуглеводів, багатих на клітковину, дасть вам довге почуття насичення і не додасть небажаних кілограмів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Британська дієта на вівсянці: правила готування і схуднення

Швидкі вуглеводи з клітковиною не шкідливі, їжте їх без побоювання. Але без неї - будьте уважні! Віддайте перевагу здобній булочці соковиту грушу, а замість білого шліфованого рису приготуйте бурий або дикий.

3. Хочеш бути в формі - забудь про хліб і макарони

Звучить правдоподібно, особливо якщо прислухатися до ярих прихильників безвуглеводних дієт на кшталт Дюка або Аткінса. Особливо коли вони згадують чарівне слово «кетоз».

Кетозом називають стан, коли за відсутності вуглеводів організм для отримання енергії починає розщеплювати жири. Начебто звучить заманливо? Але все не так.

З розщепленням жирів утворюється велика кількість кетонових тіл. Якщо вуглеводів немає в раціоні короткий час, то небезпеки для людини ці тіла не представляють. Але в разі тривалого вуглеводного голодування концентрація кетонових тіл в крові різко зростає. А це викликає отруєння.

Якщо вас не лякають проблеми зі здоров'ям, а важливий лише зовнішній вигляд, пам'ятайте: при кетозі ваше тіло буде пахнути ацетоном, як, наприклад, рідина для зняття лаку.

Тому відкидайте низьковуглеводні дієти і пам'ятайте - розумне і правильне харчування дасть вам не лише фігуру, але й здоровий організм.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    14:29
    Дієтологи назвали напій, який варто пити щодня
    22:54
    Лікарі пояснили чому не можна відмовлятися від вечері
    22:36
    Лікар-онколог назвав продукт, який варто виключити з раціону
    11:09
    Дієтологи вважають пельмені, піцу і шаурму безпечними для фігури
    11:19
    Вчені: Помірне вживання кави знижує тиск
    0:06
    Чому болить голова, коли ви їсте морозиво
    0:00
    Фрукти, які можна їсти навіть на дієті
    0:34
    Лікар порадила не їсти деякі продукти при застуді
    17:12
    Вчені розповіли про користь сиру для схуднення
    13:10
    Чи можна пити з ранку вчорашній чай
    23:32
    Науковці розкрили небезпечні наслідки вживання імбиру
    0:27
    Що пити перед сном, щоб м’язи росли швидше — відповідь лікаря
    21:57
    10 фруктів з низьким вмістом цукру - рекомендовано дієтологами
    12:02
    Вівсянка на сніданок — користь чи звичка з минулого? Пояснюють дієтологи
    23:29
    Зелений смузі вранці: користь чи тренд? Дієтологи пояснюють, чому це не просто мода
    10:58
    Лимонна вода натщесерце — чи дійсно це так корисно? Коментарі лікарів
    18:07
    Авокадо щодня: дієтологи назвали 5 причин додати його в раціон
    17:34
    Солодке життя: як скоротити споживання цукру й не втратити радість
    23:25
    Харчування з 8-годинним інтервалом допоможе стабільно скинути вагу
    0:55
    Скільки морозива можна з'їсти в день без шкоди для здоров'я
    10:16
    Чому полуницю корисно їсти з хвостиками, - пояснює дієтолог
    22:31
    Як правильно їсти яйця, щоб отримати максимум користі?
    22:18
    Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
    20:39
    Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
    23:28
    5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
    18:12
    Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
    22:46
    Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
    0:00
    Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
    23:20
    Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
    12:16
    Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
    22:35
    Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
    13:17
    Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
    12:56
    Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
    23:58
    Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
    13:37
    Як може нашкодити організму зелений чай
    19:48
    Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
    9:04
    Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
    8:33
    Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
    22:30
    Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження
    13:33
    Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
    Здоров'я в соцмережах: