Корейські вчені встановили, що вживання в їжу листя спаржі, зазвичай не використовуються для їжі. Вони заявили, що це "знезаражує" печінку, очищаючи її від токсинів.
Корисна спаржа для печінки
Листя, які зазвичай не використовуються в їжу, можуть допомогти при похміллі і захистити клітини печінки.
Вплив листя спаржі на клітини печінки було перевірено фахівцями з Інституту медичних досліджень і Національного університету Чеджу. Вчені провели біохімічне порівняння того, як впливає витримка з спаржі на клітини печінки щурів і людини.
Дослідниками було помічено, що під впливом активних компонентів спаржі відбувалося істотне скорочення в печінці токсинів. Вони вважають, що спаржа може впливати як потужний антиоксидант, а також каталізатор і стимулятор при засвоєнні спиртного. Вживання спаржі на 70% зменшує кількість активних форм кисню і рівень токсинів, повідомили, зокрема, медики.
"Відбулася активізація діяльності основних ферментів, які беруть основну участь в процесі розщеплення спиртних напоїв і продуктів їх розпаду. Після вживання листя спаржі ферменти альдегіддегідрогеназа і алкогольдегидрогеназа діяли в 2 рази ефективніше", - пояснили вчені швидке очищення печінки від алкогольних токсинів, зафіксоване під час дослідження.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
5 продуктів, які потрібно давати дітям на сніданок
Як правильно навчити дитину сидіти?
Секрет приготування найсмачнішої копченої курячої грудки
Готуємо реберця, запечені з квашеною капустою, чорносливом і сушеними грибами