Харчова цінність волоських горіхів"Як і всі горіхи, волоські містять "хороші жири", як мононенасичені і поліненасичені жири (ПНЖК). Вони також є цінним веганським джерелом незамінною омега-3 жирних кислот. Крім того, містять залізо, селен, кальцій, цинк, вітамін Е і деякі вітаміни групи В", - розповідає Нікола Шубрук.
Мозок і нервова системаВолоські горіхи багаті важливими фітохімічними речовинами, які можуть принести користь, як для здоров'я мозку, так і для поліпшення його роботи. Омега-3 відіграє роль, допомагаючи зменшити окислювальний стрес в мозку, але також допомагаючи поліпшити передачу сигналів мозку і нейрогенез, тобто створення нових нейронів.
"Крім корисних жирів, у волоських горіхах містяться інші важливі поживні речовини: вітамін Е, фолієва кислота, еллаговая кислота, які також сприяють нейропротекции і функції пам'яті. Тому грецікіе горіхи важливо вживати людям, які зайняті розумовою працею, навчаються або знаходяться в літньому віці, коли згасають функції мозку", - продовжує дієтолог.
Чи можуть волоські горіхи підняти настрій?Омега-3 жирні кислоти, що містяться в волоських горіхах, грає важливу роль у функціонуванні центральної нервової системи. Існують дослідження і клінічні дані, які свідчать про те, що омега-3 жирні кислоти можуть допомагати при певних розладах настрою. Однак поки таких досліджень мало, щоб робити однозначні висновки.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Горіхи для зниження артеріального тиску 
27/10/2024
Три рецепти народної медицини від кашлю
28/10/2024
Топ-10 спецій, які прискорюють обмін речовин
28/10/2024
Користь та шкода, яку може принести часник
26/10/2024
Продукти, котрі знижують рівень холестерину
