Чому веганство може бути небезпечним?

Місяць на рослинній дієті може позитивно позначитися на здоров'ї тих, хто страждає від хвороб серця, гіпертонії, ожиріння. Однак щодо "довічного" веганского плану харчування, лікарі не такі оптимістичні в оцінках. Якщо хочете бути веганом на постійній основі, ви повинні знати, як це зробити без шкоди для здоров'я.

Недостатня підготовка може привести до симптомів дефіциту деяких поживних речовин. Важливо отримати вичерпну інформацію, перш ніж настільки радикально міняти свій раціон.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вегетаріанство і веганство: відмінності, плюси і мінуси

Американська академія харчування та дієтології вважає «правильно сплановану» веганські дієту «корисною» - вона може надавати профілактичний вплив на серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу, високий кров'яний тиск, різні види раку і ожиріння. Фахівці з інших країн (наприклад, з Австралії, Канади, Португалії) згодні з цією оцінкою. Однак ключове тут - "правильно спланована".

"Якщо ви все ще хочете стати веганом, вам слід постійно приймати добавку вітаміну B12, а також переконатися, що у вас є достатня кількість критичних поживних речовин, зокрема, і при необхідності використовувати збагачені продукти і поживні препарати", - пояснюють експерти німецького спільноти дієтологів.

Вегани також повинні регулярно перевіряти свої показники крові. Проте, для вагітних жінок, матерів-годувальниць, дітей та підлітків експерти з харчування строго рекомендують не використовувати тільки рослинну дієту.