Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Як солодощі допоможуть контролювати харчові звички

08:00, 08 Лют 2016 · Категорія: Харчування, Наука · Переглядів 423 · 

Коли ви їсте солодощі, мозок запам'ятовує, що ви їли. Так стверджують дослідники з Університету Джорджії, Університету регентів в Джорджії і Медичного центру Чарлі Норвуда. Їх висновки були опубліковані в журналі Hippocampus.


Макаруни

Макаруни


Виявляється, нейрони в гіпокампі - частині мозку, яка відповідає за епізодичну пам'ять - активуються, коли ви їсте солодке. А епізодична пам'ять містить спогади про події, що сталися в певний час в певному місці.

В ході дослідження пацюкам давали підсолоджений сахарозою або сахарином розчин, і це значно збільшувало експресію маркера синаптичної пластичності (білка Arc) в гіппокампальних нейронах щурів. Синаптична пластичність - механізм, необхідний для створення спогадів.

Ми вважаємо, що епізодична пам'ять може бути використана для контролю харчової поведінки. Ми приймаємо рішення,чи поїсти нам зараз, на підставі спогадів, коли і що ми їли. Наприклад: я не хочу зараз їсти, тому що щільно поснідав.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як відучити себе від десерту

Цей висновок підтримується попередньою роботою дослідників. Вони тимчасово інактивувовують нейрони гіпокампу відразу після годування щурів солодкої їжею. Саме в цей час повинні були сформуватися спогади про їжу. Інактивація нейронів наближала початок наступного прийому їжі, і щури їли більше.

Формування спогадів про їжу важливо для здоров'я людини. Порушити "пам'ять їжі" в організмі може, наприклад, перегляд серіалу за обідом. Наступного прийому їжі людина з'їсть більше. Люди з амнезією поїдять ще раз, якщо їм запропонувати, навіть якщо вони їли ту ж їжу. Вони просто не пам'ятають цього.

Маріс Перент вважає, що вчені повинні остаточно з'ясувати, як мозок контролює харчування і його частоту, щоб зрозуміти причини ожиріння.

Дослідження стверджують, що до ожиріння призводить збільшення кількості перекусів. Гладкі люди частіше жують щось в перервах між прийомами їжі. В останні три десятиліття діти і дорослі отримують більшість денних калорій з перекусів, що складаються в основному з десертів і солодких напоїв.

В майбутньому група дослідників хотіла б визначити, чи може збалансована дієта, яка містить білки, жири і вуглеводи, так само впливати на експресію білка Arc в гіппокампальних нейронах і чи дійсно експресія білка Arc необхідна, щоб запам'ятати факт вживання солодощів.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 


Останні новини

15:00
Меню при гастриті
14:00
Як часто можна їсти сало?
0:40
Вишукані сирні нарізки (ФОТО)
21:00
Корисні продукти при геморої
15:00
Чим харчується Анджеліна Джолі?
10:00
Солодкі вихідні: оригінальний рецепт бананового желе
9:00
5 продуктів, що підвищують гемоглобін
12:00
Як оливки впливають на здоров'я
11:00
Сирно-кокосове печиво для усієї сім'ї
8:30
Худнемо швидко: гарбузова дієта
8:00
Чому ячна каша корисна?
12:00
Шоколадні капкейки до чаю
8:00
Трьохденна японська дієта
20:30
Чим корисний суп з броколі?
10:00
Вчені:яєчні білки необхідні для нормалізації цукру в крові
8:00
Які плюси палеодієти
15:00
Як какао впливає на організм
12:00
Як вибрати чорнослив?
11:00
Ароматне желе з калини проти застуди
9:00
Cмачний салат нашвидкуруч
0:40
Нічні нешкідливі продукти
23:00
ТОП 3 ідеї весільного торта
14:00
Чим корисне манго
13:00
Як позбутись гастриту
10:00
Очищаємо організм від шлаків і токсинів
8:30
ТОП 3 продукти для енергійного дня
8:00
Правильне харчування: що потрібно знати?
20:30
Мед і кориця проти болячок
14:00
Що не можна їсти під час похмілля
12:00
Де найбільше білка
11:00
Суп від похмілля
10:30
У чому користь ананаса
9:00
Як приготувати італійську фрітату
8:30
Нешкідливі м'ясні закуски
22:00
Яка головна небезпека фаст-фуду
21:00
Продукти, що зменшують біль у серці
19:45
Дієтичні і водночас корисні продукти
12:00
Вчені назвали найкорисніші соки
10:00
Продукти для ідеальної фігури
9:00
Міфи про жирні продукти


Здоров'я в соцмережах: