Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи 


Як солодощі допоможуть контролювати харчові звички

08:00, 08 Лют 2016 · Категорія: Харчування, Наука · Переглядів 703 · 

Коли ви їсте солодощі, мозок запам'ятовує, що ви їли. Так стверджують дослідники з Університету Джорджії, Університету регентів в Джорджії і Медичного центру Чарлі Норвуда. Їх висновки були опубліковані в журналі Hippocampus.


Макаруни

Макаруни



Виявляється, нейрони в гіпокампі - частині мозку, яка відповідає за епізодичну пам'ять - активуються, коли ви їсте солодке. А епізодична пам'ять містить спогади про події, що сталися в певний час в певному місці.

В ході дослідження пацюкам давали підсолоджений сахарозою або сахарином розчин, і це значно збільшувало експресію маркера синаптичної пластичності (білка Arc) в гіппокампальних нейронах щурів. Синаптична пластичність - механізм, необхідний для створення спогадів.

Ми вважаємо, що епізодична пам'ять може бути використана для контролю харчової поведінки. Ми приймаємо рішення,чи поїсти нам зараз, на підставі спогадів, коли і що ми їли. Наприклад: я не хочу зараз їсти, тому що щільно поснідав.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як відучити себе від десерту

Цей висновок підтримується попередньою роботою дослідників. Вони тимчасово інактивувовують нейрони гіпокампу відразу після годування щурів солодкої їжею. Саме в цей час повинні були сформуватися спогади про їжу. Інактивація нейронів наближала початок наступного прийому їжі, і щури їли більше.

Формування спогадів про їжу важливо для здоров'я людини. Порушити "пам'ять їжі" в організмі може, наприклад, перегляд серіалу за обідом. Наступного прийому їжі людина з'їсть більше. Люди з амнезією поїдять ще раз, якщо їм запропонувати, навіть якщо вони їли ту ж їжу. Вони просто не пам'ятають цього.

Маріс Перент вважає, що вчені повинні остаточно з'ясувати, як мозок контролює харчування і його частоту, щоб зрозуміти причини ожиріння.

Дослідження стверджують, що до ожиріння призводить збільшення кількості перекусів. Гладкі люди частіше жують щось в перервах між прийомами їжі. В останні три десятиліття діти і дорослі отримують більшість денних калорій з перекусів, що складаються в основному з десертів і солодких напоїв.

В майбутньому група дослідників хотіла б визначити, чи може збалансована дієта, яка містить білки, жири і вуглеводи, так само впливати на експресію білка Arc в гіппокампальних нейронах і чи дійсно експресія білка Arc необхідна, щоб запам'ятати факт вживання солодощів.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

   
   


Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

6:20
Секрети приготування смачної вівсянки
6:20
Які продукти підвищують рівень заліза?
14:00
Чому не можна їсти холодну їжу?
10:00
Дієтичні сирники з фруктами на сніданок
9:00
ТОП-3 корисні продукти для зубів
8:00
Лимонна дієта для краси та стрункості
22:00
Гречка - найкорисніша каша для здоров'я
21:30
Парне молоко: нове відкриття американських вчених
14:00
Йогурт допоможе боротись з хворобами серця
12:30
Краса і молодість: рецепт смачного і корисного салату
10:00
5 пар продуктів, які не варто поєднувати
9:00
Плавлений сир може бути корисним
0:20
Що можна їсти у піст?
23:00
Продукт від підвищеного тиску
22:00
Фіброматоз матки: як харчуватись?
21:00
Дієта для онкохворих
21:00
Харчові властивості білого рису
19:45
4 продукти від печії
8:00
Як зробити млинці дієтичними?
20:30
Продукти, які стимулюють вироблення колагену
15:30
Картоплю назвали одним з найкорисніших овочів
11:00
Які види сиру найкорисніші?
10:00
Італійська кухня - секрет здоров'я
7:30
Млинці: їсти чи не їсти?
6:20
Дієтичний десерт з корицею
0:40
Користь кисломолочних продуктів
22:00
Нестача солі погано впливає на здоров'я мозку?
8:00
Корисні властивості кукурудзи
6:20
Дієта клініки Майо
8:00
Стенокардія: корисний раціон
7:00
3 несподівані продукти, через які ви набираєте вагу
6:20
Коли шкідливо їсти банани?
19:45
Чому хліб потрібно збагачувати фолієвою кислотою?
10:00
Сливи для здоров'я кишечника
6:20
Смачна та ефективна куряча дієта
23:00
Зелені листові овочі уповільнять старіння
21:00
Випічка без цукру: кілька корисних альтернатив
17:00
Дієтологи назвали піцу корисною
12:30
Науковці довели користь пива
9:00
3 корисні міні-закуски
Здоров'я в соцмережах: