Як їсти вночі і худнути: поради дієтологів

Те, що не їсти після шостої вечора - це міф відомо давно. Не потрібно їсти за 3-4 години до сну. І те, що головне правило здорового харчування - це відсутність великих перерв між прийомами їжі - теж знає вже кожна з нас.

Перерва між вечерею і сніданком - 12 годин
Американські вчені з Інституту Солка провели нові дослідження. Вони показали, що організм запускає програму спалювання зайвої ваги в тому випадку, якщо в добу ти проводиш 12 годин без їжі. Тобто, якщо ти поснідав о 7 ранку, то останній прийом їжі повинен бути в 7 вечора. Звичайно ж, цей порядок не надто поєднується з офісним способом життя, проте, в принципі його можна виконати. Працює схема і у зворотному напрямку - якщо ти не встояла ввечері і переїла на ніч, то фахівці радять перенести сніданок на більш пізній час, через 12 годин після вечері.

Готуй правильно
Важливий не тільки вибір продуктів, але і принцип їх приготування. Наприклад, гриль в кілька разів корисніший, ніж пережарку на вершковому маслі. А тонко нарізане куряче філе швидко гаситься в невеликій кількості бульйону. Овочі можна запекти в духовці без додавання масла.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 5 перевірених способів схуднути

На вечерю поєднуй білки і овочі
Вечеряти краще всього білками з додаванням вуглеводів з овочів. Але якщо ти не можеш встояти від того, щоб на ніч перехопити печиво та інші шкідливі вугілля, то не забувай додавати в свій раціон вуглеводи складні.

Ось такі варіанти вечері допоможуть тобі не голодувати і не поправлятися:

- Легкий салат, заправлений лимонним соком або оливковою олією. Додай до нього блюдо багате білком. Наприклад, запечи в фользі невеликий шматочок курячого філе, з'їж нежирну свинину, тушковану на пару, запечи сир тофу або додай бобових.

- Овочевий суп з морквою, селерою і цибулею, запечені половинки печериць з болгарським перцем, тушкована в невеликій кількості оливкової олії свіжа шинкована капуста, брокколі на пару або відварна свіжа спаржа. Можна додати до супу шматочок цільнозернового хліба, адже він містить клітковину, яка теж допоможе відсунути почуття голоду до наступного дня.

- Овочевий салат або пісне м'ясо, приготоване на пару, з невеликою піалою коричневого рису або киноа. Заправ кашу заправкою з лимонного соку і соєвого соусу.

- Невелика тарілка пасти з грубих сортів пшениці. Макарони також містять клітковину, яка відповідає за відчуття ситості. Але пам'ятай, що пізній час абсолютно виключає жирні соуси, так що до пасти підійде хіба що свіжа томатна заправка.

- Морквяні слайси разом з парою столових ложок домашнього хумус.