Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


4 міфи про крабові палички, які вже час розвінчати

07:30, 07 Лип 2024 · Категорія: Харчування · Переглядів 568 · 

Втім, чимало людей досі продовжують у них вірити.

крабові палички

крабові палички



Міф №1: у складі крабових паличок є плавники, хвости та кістки

Відразу обмовимося: йтиметься виключно про високоякісні продукти, що відповідають загальноприйнятим стандартам. Згідно з ними, крабові палички виготовляють із рибного фаршу, або, як називають його в Японії, сурімі. Найякіснішу сировину одержують із тріскових порід океанічної риби, таких як хек або минтай.

На виробництві фарш роблять так. Рибу обробляють, повністю видаляють хвости, плавники та нутрощі. Далі філе подрібнюють, ретельно промивають водою і поміщають у великі центрифуги. Таким чином, з фаршу видаляють зайву вологу. І лише потім приступають до формування крабових паличок. Як бачите, жодних побічних інгредієнтів у їхньому складі немає і бути не може.

Міф №2: у крабових паличках немає ні грама краба

Як ми з'ясували, ключовим інгредієнтом якісних крабових паличок є очищений рибний фарш. Чи це означає, що справжнього крабового м'яса в них не буває в принципі? Це не зовсім відповідає дійсності.

Справа в тому, що великі виробники складають асортимент таким чином, щоб він відповідав запитам якомога ширшого кола споживачів. Тому вони включають в нього продукти класу економ, стандартної та преміальної якості. Нескладно здогадатися, що в більш доступні бюджетні види крабових паличок краба не додають. Тоді як у преміум-продуктах цей компонент є обов'язковим.

Міф №3: у крабових паличках повно шкідливої ​​харчової «хімії»

Насамперед слід зрозуміти і прийняти просту істину: крабових паличок без харчових добавок не існує у природі. Однак для якісного продукту вони підбираються з усією строгістю. У рецептурі допустимі лише ароматизатори, натуральні барвники та дозволені регламентом нешкідливі стабілізатори.

Запам'ятайте, барвники синтетичного походження, штучні консерванти і тим більше горезвісні підсилювачі смаку неприпустимі у складі справжніх крабових паличок ні в якому разі. Інакше вони вважаються імітацією. Як результат, серйозно страждають смакові якості, а сам продукт може становити загрозу для організму.

Міф №4: крабові палички - марний і навіть шкідливий продукт

Тут є сенс знову повернутися до складу крабових паличок. Оскільки основу якісного продукту становить чистий рибний фарш, то головним його елементом є білок, що легко засвоюється. Віднести його до марних і тим більше шкідливих поживних елементів не можна за всього бажання. Завжди звертайте увагу на вміст білка. У якісних крабових паличках з його частку припадає щонайменше 7 г на 100 р продукту.

У рецептурі також можна виявити рослинні олії, яєчні білки, крохмаль, невелику кількість цукру та солі. Будьте обережні, несумлінні виробники не скупляться на крохмаль, суттєво заощаджуючи на рибному фарші. Розпізнати таку хитрість легко. Занадто «накрахмалена» паличка має неоднорідний сірий колір, легко ламається при згинанні, а при розмотуванні кришиться.

А ви часто їсте крабові палички?


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    0:06
    Чому болить голова, коли ви їсте морозиво
    0:00
    Фрукти, які можна їсти навіть на дієті
    0:34
    Лікар порадила не їсти деякі продукти при застуді
    17:12
    Вчені розповіли про користь сиру для схуднення
    13:10
    Чи можна пити з ранку вчорашній чай
    23:32
    Науковці розкрили небезпечні наслідки вживання імбиру
    0:27
    Що пити перед сном, щоб м’язи росли швидше — відповідь лікаря
    21:57
    10 фруктів з низьким вмістом цукру - рекомендовано дієтологами
    12:02
    Вівсянка на сніданок — користь чи звичка з минулого? Пояснюють дієтологи
    23:29
    Зелений смузі вранці: користь чи тренд? Дієтологи пояснюють, чому це не просто мода
    10:58
    Лимонна вода натщесерце — чи дійсно це так корисно? Коментарі лікарів
    18:07
    Авокадо щодня: дієтологи назвали 5 причин додати його в раціон
    17:34
    Солодке життя: як скоротити споживання цукру й не втратити радість
    23:25
    Харчування з 8-годинним інтервалом допоможе стабільно скинути вагу
    0:55
    Скільки морозива можна з'їсти в день без шкоди для здоров'я
    10:16
    Чому полуницю корисно їсти з хвостиками, - пояснює дієтолог
    22:31
    Як правильно їсти яйця, щоб отримати максимум користі?
    22:18
    Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
    20:39
    Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
    23:28
    5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
    18:12
    Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
    22:46
    Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
    0:00
    Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
    23:20
    Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
    12:16
    Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
    22:35
    Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
    13:17
    Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
    12:56
    Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
    23:58
    Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
    13:37
    Як може нашкодити організму зелений чай
    19:48
    Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
    9:04
    Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
    8:33
    Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
    22:30
    Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження
    13:33
    Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
    12:28
    Кофеїн, матча чи какао: що обрати для фокуса та стабільної енергії?
    12:29
    Інтуїтивне харчування: революційний підхід до здорового способу життя
    23:40
    Дієтологиня розповіла, що можна їсти на ніч і не товстіти
    22:56
    Що їсти, щоб забути про печію назавжди
    20:16
    Фахівці назвали 5 видів чаю, які запускають жироспалення
    Здоров'я в соцмережах: