Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Вегетаріанство і веганство: відмінності, плюси і мінуси

23:00, 28 Лют 2013 · Категорія: Харчування · Переглядів 6205 · 

Вегетаріанці відкидають вживання м'яса повністю. Однак течії вегетаріанства неоднорідні, у ньому є свої відгалуження і підрозділи. Розглянемо їх нижче.

Плюси та мінуси вегетаріанства

Плюси та мінуси вегетаріанства



Вегетаріанство (від лат. Vegetare - рости, розвиватися) - це загальна назва систем харчування, заснованих на продуктах рослинного походження і виключають або обмежують споживання продуктів тваринного походження. Прихильники вегетаріанства вважають, що бойні не тільки варварськи нищать нещасних тварин, але і є однією з основних причин екологічної кризи на Землі, так як забруднюють атмосферу, річки і озера, виснажують грунт.
 
Але не все так однозначно, є кілька типів вегетаріанства, а саме:

Веганство, веганізм, або рідко зустрічається термін вегеталізм це суворе вегатаріанство, раціон виключає всі види м'яса тварин, птахів, риби, яйця, молоко, морепродукти і часто мед;

Лактовегетаріанство - в подібному раціоні домінують молочно-рослинні продукти харчування, на відміну від веганства, допускається вживання молока і молочних продуктів (сир, кефір, йогурт);

Лактоововегетаріанство - подібний тип раціону допускає, крім рослинної їжі, вживання молочних продуктів і яєць домашніх птахів.

А як же необхідні білки і жири запитаєте ви? Дуже просто, відповідають вегетаріанці, і замінюють тваринні білки горіхами, бобовими (соя, сочевиця, квасоля, горох), а також шпинатом, цвітною капустою, кольрабі та пшеницею. Джерелами ж жирів є олії - оливкова, соняшникова, лляна, конопляна, гірчична, кокосова, бобова, кукурудзяна, горіхова, макова, мигдальна, бавовняна й ін
 
Переваги ж вегетаріанства в тому, що в організм надходить менше тваринних жирів, які як наслідок призводять до серцево-судинних захворювань. Крім того, волокниста і багата вітамінами рослинна їжа протидіє виникненню раку шлунка і кишечника. Дослідження показали, що серед вегетаріанців випадків смерті від інфаркту міокарда та інсульту на 50% менше, ніж у тих, хто їсть м'ясо. А так само хочу відзначити, що рослинна їжа не призводить до ожиріння і є прекрасною профілактикою різних захворювань.
 
Справедливості заради, зауважу, що є і свої "АЛЕ" в вегетаріанстві, прихильники суворого веганства, не отримують вітамін В12, так як на відміну від інших типів їх раціон виключає молочні продукти. А так же в рослинному раціоні відзначається недолік заліза і кальцію. Але не варто лякатися й відмовлятися від вегетарінанства, а слід врахувати цей факт при складанні раціону харчування і використовувати спеціальні добавки, а так само включити прийом чорносливу, родзинок, соєвого сиру тофу, маринади, засолювання і особливо квашена капуста .
 
Таким чином, для стану здоров'я та якості вашого життя велике значення має тип вегетаріанства, який ви оберете для себе і наскільки осмислено ви будете підходити до свого раціону.
 
Знамениті вегетаріанці

Піфагор, Сократ, Платон, Климент Олександрійський, Плутарх, Леонардо да Вінчі, Монтень, Джон Мільтон, Ісаак Ньютон, Еммануель Сведенсборг, Вольтер, Бенджіамін Франклін, Жан-Жак Руссо, Лев Толстой, Бернард Шоу, Рабіндранат Тагор, Махатма Ганді, Альберт Ейнштейн ...
 


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    14:00
    Дієтологи пояснили, за якими правилами варто давати дітям солодке
    12:00
    4 види шоколаду та їхній вплив на здоров'я людини
    10:00
    Три золоті правила вживання солодощів, які збережуть ваше здоров'я
    8:00
    Чому солодка їжа здатна піднімати нам настрій
    16:00
    Вчені довели, що надлишок калорій веде до передчасної смерті
    12:00
    Як можна позбутися хибного почуття голоду
    10:00
    Які продукти мають найбільше вітаміну D
    8:00
    Їжа, котра допоможе вам боротися з цукровим діабетом
    22:00
    Психотерапевт пояснив, як можна припинити заїдати стрес
    18:00
    Топ-8 найкорисніших поєднань продуктів
    16:00
    У якій їжі можна знайти найбільше цинку
    14:00
    Звичайний сніданок, у якому міститься багато кальцію та магнію
    12:00
    Фермент, вживання котрого надзвичайно корисне для курців
    10:00
    Найкращий салат, який дасть вашому організму каротин та Омега-3
    8:00
    Які продукти мають найбільше заліза та вітаміну С
    22:00
    Чотири види продуктів, на яких точно не варто економити
    20:00
    Нутриціолог порадив, як вберегти шлунок під час святкового застілля
    16:00
    Ідеальне меню на день, котре складається з 5 прийомів їжі
    12:00
    Дієтологи порадили, що найкраще їсти на сніданок
    10:00
    Як правильно збалансувати власне харчування
    8:00
    Скільки разів на день варто їсти дорослій людині
    18:00
    Вчені довели, що молоко здатне продовжити життя
    16:00
    Вітамін, через відсутність якого може розвинутися злоякісне недокрів'я
    14:00
    У чому полягає найбільша загроза відмови від м'яса
    8:00
    Продукти, котрі можна назвати справжніми друзями ваших очей
    18:00
    Помідор захищає чоловіків від раку передміхурової залози і має ще купу плюсів
    16:00
    Який овоч вважають найкращим у світі антидепресантом
    14:00
    Гарбуз допоможе при хронічних захворюваннях нирок та атеросклерозі
    12:00
    Плід, який знизить рівень холестерину в крові та видалить рештки натрієвих солей
    10:00
    Ягода, котра покращує діяльність кишківника і має жарознижувальну дію
    8:00
    4 великі переваги від вживання абрикосів
    22:00
    Продукти, котрі забезпечать ваш організм потрібним рівнем заліза
    20:00
    Який мінус знайшли дієтологи у пластівцях швидкого приготування
    18:00
    Чим можна замінити м'ясо без шкоди для організму
    16:00
    Чому замінники цукру можуть викликати шалений апетит
    14:00
    Олії, котрі знизять рівень холестерину та очистять судини
    12:00
    Види борошна, котрі можна вважати найкориснішими
    8:00
    Вчені визначили, який овоч приносить найбільше користі організму
    22:00
    Чому дітям до 18 років обов'язково треба давати м'ясо
    18:00
    Продукти, котрі здатні забезпечити організм кальцієм
    Здоров'я в соцмережах: