Надмірне вживання солі може викликати серйозні захворювання головного мозку. Детальніше - читайте у "Країні здоров'я".
Кухонна сіль
Біологи з Корнельського університету (США) провели експеримент. Протягом певного часу вони додавали в їжу мишей велику кількість солі, яка перевищувала норму практично в 18 разів.
Через кілька тижнів в організмі гризунів почали відбуватися негативні зміни: приплив крові в мозок значно знизився, артеріальний тиск зріс, а реакція значно сповільнилася.
Вчені встановили, що надмірно солона їжа сприяє розмноженню імунних клітин, які виробляють інтерлейкін-17 - сигнал запалення. Він, в свою чергу, веде до блокування окису азоту, необхідного для мозку.
Фахівці відзначають, що сіль важлива для роботи організму, але необхідно контролювати її споживання.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що повинна вміти дитина, перш ніж іти до дитячого садка?