Вчені з Жіночої лікарні Брігхем прийшли до висновку про те, що вживання вуглеводів може посприяти довголіттю, тому що завдяки цьому організм стає краще підготовленим до зіткнення з інфекціями.
Вуглеводи та тривалість життя
"Дозоване вживання вуглеводів дозволяє значно розширити можливості організму: в ньому зміцнюються тканини, а клітини краще мобілізуються для боротьби із захворюваннями", - до такого висновку прийшли вчені після серії клінічних досліджень кількох типів харчування.
Дослідниками було організовано масштабне вивчення медичних даних більш ніж 447 тисяч осіб. Отримані при цьому дані свідчать: для нормального функціонування людського організму необхідна присутність в раціоні харчування великої кількості натуральних вуглеводів. Зокрема, кращими їхніми джерелами назвали фрукти (навіть конкретно, банани і яблука). Фахівці відзначають, що вживання продуктів з високим рівнем природних вуглеводів нерідко не рекомендується через вміст в них цукрів. Однак, вчені наполягають: деяку кількість природних цукрів життєво необхідно організму для регулярного оновлення клітин.
Автори проекту резюмували, що люди, які отримують з щоденним харчуванням помірну кількість вуглеводів з натуральних продуктів, "проживають здорове і довге життя". Також до кращих видів постачальників вуглеводів вони зарахували продукцію з цільнозернових культур - хліб, каші.