Квашена капуста - незамінне джерело вітамінів, але лікарі попереджають, що продукт може бути надзвичайно небезпечним.
Користь та шкода квашеної капусти
Слід пам'ятати, що в цьому продукті міститься велика кількість солі, тому він може стати причиною появи набряків. Варто відмовитися від квашеної капусти тим, хто страждає на гастрит. Оцтова кислота може спровокувати болі в шлунку.
Ласувати квашеною (а також і свіжою) капустою категорично протипоказано людям, у яких є будь-які проблеми з щитоподібною залозою, оскільки продукт активізує виведення йоду з організму.
З обережністю вживати в їжу квашену капусту лікарі рекомендують і людям похилого віку. Ендокринна система з віком працює не так ефективно, тому велика кількість солоних продуктів може загрожувати різкими перепадами тиску. Ігнорувати цей факт категорично не можна, оскільки в результаті це може призвести до гіпертонії і ризику інсульту.
До речі, варто утриматися від спокуси скуштувати щойно засолену капусту: витримати продукт необхідно до повної закваски. Вживаючи квашену капусту, наприклад, на третій день після засолювання, ви ризикуєте заробити отруєння. У "недоробленому" продукті розвиваються хвороботворні бактерії.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Шкідливі гігієнічні звички, до яких ми привчаємо дітей Чому діти не сплять ночами? Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео) Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
15/12/2024
Зубний біль у собак: симптоми, причини, лікування
15/12/2024
Найпростіші способи збити температуру без таблеток
15/12/2024
Дієтологи розповіли, які продукти підвищують жіноче лібідо
