Про несподівані властивості твердого сиру розповіли вчені з Канади.
Користь сиру для організму
Фахівці Альбертського університету, розташованого в Канаді, після ряду експериментів прийшли до висновку, що сир різної жирності допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові, адже знижує опірність до інсуліну.
На думку вчених, любителі сиру в основному не страждають серцево-судинними захворюваннями і діабетом другого типу.
Після проведення експерименту на лабораторних гризунах вчені зробили висновок про те, що корисний ефект цього молочного продукту пов'язаний не з його жирністю, а іншими важливими компонентами, можливо, кальцієм або білком.
Також в ході експерименту канадські вчені виявили ще одну важливу річ - у гризунів, яких годували сиром, відбулися позитивні зміни, пов'язані з фосфоліпідами. Низька циркуляція цих речовин пов'язана з підвищеним ризиком розвитку діабету.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що повинна вміти дитина, перш ніж іти до дитячого садка?