Ліки від а до я - Хвороби - Калькулятор калорій - Магнітні бурі - Дієти - Очищення організму - Схуднення - Молочниця
Геморой - Лікування - Косметологія - Поради - Інсульт - Інфаркт - Діабет - Варикоз - Вправи - Covid-19

Головна / Харчування / Які бактерії містяться у яловичині?

Які бактерії містяться у яловичині?

00:20, 13 Лип 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 1392 ·

Іспанські вчені виявили в яловичому м'ясі бактерії ацінетобактер (Acinetobacter), які зазвичай розмножуються в лікарнях.

Небезпека яловичини

Дослідники з Барселонського інституту глобального здоров'я опублікували в журналі International Journal of Food Microbiology дані про те, що сире м'ясо (яловичина) "може служити резервуаром для патогенних бактерій". Зокрема, вони вказують на можливість попадання в харчові продукти патогенних бактерій виду Acinetobacter, що є джерелом інфекції, яка загрожує здоров'ю людей.

В рамках дослідження вченими було проаналізовано бактерії, виявлені в зразках м'яса птиці, свинини і яловичини, які були довільним чином куплені на ринках в Лімі і Перу. В результаті фахівці змогли переконатися в тому, що в яловичині здатні ховатися бактерії, зазвичай виявляються в лікарняних стаціонарах. При цьому, зазначають вони, знайдені в яловичині бактерії Acinetobacter в лікарнях сприймаються як реальна загроза благополуччю пацієнтів завдяки їх здатності набувати стійкість до множинних протимікробних препаратів і дезінфікуючих засобів.

"Виділення бактерій Acinetobacter ACB в зразках м'яса викликає занепокоєння. Хоча їх загальна поширеність була низькою, отримані результати свідчать, що сире м'ясо може виявитися передавачем патогенів людям", - висловився про проблему провідний автор дослідження Ігнасі Рока.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Середземноморська дієта та червоне м'ясо захистять від розсіяного склерозу

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

6 наслідків нестачі батьківської уваги
Уроки, які дитина повинна засвоїти до 10 років
Високий бісквіт у мультиварці
Хрустики на кефірі — смачне печиво

Мітки: яловичина, небезпека, бактерії

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

0:49: Чи варто переходити на безглютенове харчування?
0:11: Модний тренд 2025 року — «флексітаріанство»: харчування без стресу
23:14: Чи потрібна сіль у раціоні? Вчені назвали оптимальну норму на день
22:13: Гарбузова каша — недооцінений суперфуд зими
21:06: Овес на сніданок: чому це бюджетно, корисно і модно
13:48: 5 нових суперфудів, які варто додати до свого раціону у 2025 році
8:26: Чашка зеленого чаю на день може продовжити життя – дослідження японських учених
0:33: Шоколад – новий суперфуд для мозку
9:06: Мед у боротьбі з бактеріями: природний антибіотик майбутнього
9:59: Що буде, якщо регулярно пити воду з лимоном
9:23: Ідеальні продукти для зимового сніданку
21:50: Медики розповіли про небезпечну властивість томатного соку
8:17: Який хліб вважається найкориснішим
20:14: Дієта щастя: 5 продуктів, які покращують настрій
17:43: Корисні властивості ромашкового чаю
9:33: Дієтологи назвали продукти, котрі незаслужено вважаються шкідливими
8:29: Дієта довголіття: 8 продуктів, які продовжують життя
8:20: Продукти та напої, від яких росте живіт
20:13: Чому банани можна назвати ідеальним перекусом
13:10: Скільки м’яса потрібно їсти в день
8:46: Чим гарбуз корисний для здоров’я
22:49: 3 продукти потрібно додати в маринад, щоб м’ясо стало м’яким та «соковитим»
11:43: 8 продуктів, які додадуть привабливості
8:42: Як правильно вживати оцет, щоб не нашкодити собі
22:32: Експерти назвали 3 корисні властивості манго
22:01: Що потрібно їсти на ніч, щоб добре спати
19:34: Чаї які допомогають від безсоння
22:40: Здорове харчування для зайнятих українців: швидкі рецепти та доступні поради
18:40: Сезонні суперфуди в Україні: як правильно харчуватися взимку та восени
14:33: Болгарський перець: цікаві факти та користь для здоровʼя
8:53: 10 найкорисніших продуктів, які варто їсти жінкам у будь-якому віці
8:30: Смажена їжа негативно впливає на психічне здоров'я
19:50: Пізня вечеря: що можна з’їсти перед сном без побоювань
14:49: Лікар назвав продукти, корисні під час погодних перепадів
10:35: Медики назвали вид кави, що запобігає діабету
11:28: Унікальні властивості часнику, про які знають не всі
22:49: Молоко з медом при застуді може бути небезпечним
8:01: Продукти, які не варто їсти якщо болить голова
23:06: 7 сніданків, від яких краще відмовитися назавжди
8:55: Як довго можна зберігати новорічні страви

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 14 | Генерація сторінки: 0.33 сек | 5.462 Mb

Які бактерії містяться у яловичині?

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: