Вітамін B12 є важливим представником своєї групи, він впливає на багато функцій організму, включаючи обмін речовин, кровообіг, синтез ДНК. Це також відіграє вирішальну роль у розвитку мозку. Високий рівень вітаміну B12 пов'язаний з поліпшенням функцій мозку, хорошою пам'яттю. Також він знижує ризик когнітивних розладів, наприклад, хвороби Альцгеймера.
Але організм не може самостійно виробляти вітамін В12, тому в раціоні повинні бути присутніми продукти, насичені ним. Їх вживання допомагає зберегти здоров'я мозку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Робота мозку допомагає схуднути?У список продуктів, багатих вітаміном B12, входять:
1. Субпродукти (особливо печінка, нирки);
2. Сардини, які також насичені високоякісним білком і докозагексаєнової кислотою (DHA), типом омега-3 жирної кислоти, яка забезпечує структурну підтримку мозку;
3. Пісна яловичина, достатньо 150 грамів в день;
4. Цільнозернові злаки: пшениця, овес, ячмінь;
5. Тунець, на додаток він містить кілька цінних для здоров'я мозку поживних речовин, білок, фосфор і селен;
6. Харчові дріжджі, в них теж багато селену, мікроелемента, який підтримує здоров'я мозку;
7. Натуральний йогурт, сир, молоко;
8. Яйця, вони багаті і вітаміном D, який покращує функції мозку, пов'язані з пам'яттю.