Для цього типу характерна присутність високої кількості насичених жирів, солі і цукру. Вони проходять кілька процесів обробки, що призводить до зниження харчової цінності, але збільшення калорійності.
В умовах пандемії, люди, які споживають велику кількість ультра-оброблених продуктів, виявилися в зоні ризику. Експерти вважають, що на тлі їх вживання може знижуватися імунітет.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Продукти, які містять багато білківВ рамках багатьох досліджень вже було встановлено, що ультра-оброблені продукти підвищують ризик раку, діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань, ожиріння. Новий коронавірус сильніше впливає на людей з такими станами.
Крім підвищення шансів на розвиток певних хвороб, ультра-оброблені продукти також впливають на мікробіом кишечника, який грає важливу роль в здатності організму стимулювати імунну відповідь проти інфекцій.