У броколі містяться вітаміни РР, U та бета-каротин. Крім того, цей овоч є багатим джерелом калію, кальцію, фосфору, натрію та заліза. Аналогічний рівень цих елементів є лише у цвітній капусті. Однак броколі перевершує її за вмістом мінеральних солей та білка.
Броколі позитивно впливає на склад крові завдяки хлорофілу, а амінокислоти роблять цей овоч схожим на яловичину за впливом на організм.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що не можна забороняти дітям?
3 грубі помилки, які руйнують авторитет мами в очах дитини
Тушковане куряче філе з гарбузом в сметанному соусі