Олія, на якій корисно смажити їжу

Деякі види олій мають високий вміст насичених жирів, які можуть негативно позначатися на сердечно-судинному здоров'ї.

Небезпека приготування їжі на рослинній олії

Рослинні олії під час смаження виділяють небезпечні речовини.

Олія, яку можна використовувати для смаження

Щоб виключити розвиток онкологічних захворювань, продукти необхідно смажити на олії з мінімальною точкою задимлення.

Чому небезпечно смажити їжу на високих температурах?

Вчені вважають, що особливий спосіб приготування їжі може підвищити ризик розвитку раку. Вживання продуктів, часто приготованих при високих температурах, таких як червоне м'ясо і страви, приготовлені у фритюрі, може викликати онкологію.

Чи можна смажити продукти на салі?

В салі містяться вітаміни, мікроелементи та корисні жири.

Найкраща олія для приготування їжі

Погана олія може зіпсувати присмак ваших страв і навіть нашкодити здоров'ю.

Чому дієтологи рекомендують готувати їжу на салі

Готувати їжу значно корисніше на сала чи вершковому маслі. Олія в цьому випадку не така корисна. Про це заявили науковці з університету Де Монтфорт в Англії.

Як краще не готувати яйця

Спосіб приготування яєць, який зводить нанівець всю користь продукту.

Чому краще не смажити їжу на соняшниковій олії

Люди, які самажать страви на соняшниковій олії, ризикують збільшити ризик появи небезпечних хвороб, наприклад, деменції.

Олія, яка підійде для смаження

Краще обмежувати себе у споживанні смажених продуктів. Але якщо вирішили щось посмажити, то використовуйте безчпечні олії.

Приготування страв на вершковому маслі: користь чи шкода

Смажити їжу на вершковому маслі можна, але дотримуючись певних правил.

Лікар назвала найбезпечніші олії для смаження

Їжу найкраще готувати на кокосовій, гірчичній, оливковій олії холодного віджиму, а також на топленій олії гхи. За словами кандидата медичних наук Ірини Юзуп, вони є найбезпечнішими для смаження

Олія, на якій можна смажити без шкоди для здоров'я

Олії ми використовуємо майже кожен день для приготування різних страв. Але не всі такі корисні, як нам здається.

Безпечні олії для смаження їжі

Дієтолог Олена Мотова розповіла, які олії безпечні для смаження їжі.

Чому не потрібно смажити рибу і навіщо її заїдають халвою, пояснив турецький дієтолог

У рибі міститься безліч корисних для людини мікроелементів. Однак при неправильному приготуванні можна втратити всі її корисні властивості. Фахівець із харчування та дієтології Туба Орнек пояснив, як правильно вживати рибу

Смажена риба по-малазійськи: смачний рецепт

Малайзійський шеф-кухар Тайсон Джі розповів про безпрограшний спосіб приготування риби.

На яких оліях безпечно смажити?

Смаження - не найздоровіший спосіб приготування страв.