Що таке авітаміноз і як його виявити

Що таке авітаміноз?

Багато хто вважає, що авітаміноз - це загальний недолік вітамінів. Але, насправді, ми частіше стикаємося з браком тільки одного мікро- або макроелементи. Це відбувається тому, що люди в сучасному світі досить повноцінно харчуються - вживають цілий фрукти, овочі, зелень, горіхи, м'ясо і молочні продукти. Що ж таке авітаміноз, якщо це невеликий недолік якогось вітаміну?
Авітаміноз - це гостра і небезпечна для життєдіяльності організму нестача вітамінів або мінералів.
Причини авітамінозу - комплексні:
-незбалансоване харчування;
-захворювання шлунково-кишкового тракту, які призводять до порушень -засвоєння вітамінів;
-порушення обмінних процесів, які зустрічаються у осіб, які зловживають прийомом алкоголю і тих, хто палить;
-в групі ризику знаходяться вагітні жінки, яким необхідно «їсти за двох».

Однак, в дійсності, більшість людей набагато частіше стикається з гіповітамінозом.
Гіповітаміноз - знижений вміст конкретного вітаміну або мінералу. При гіповітамінозі може не бути яскраво виражених симптомів, тому необхідна консультація фахівця за результатами аналізів.
Дефіцит яких вітамінів і мінералів найчастіше має місце серед населення? З вітамінів - це вітаміни групи В, вітамін D, з мінералів - йод, кальцій і сезонний дефіцит магнію.

Вітаміни групи B

Вітаміни групи B - це відразу ціла група речовин.
Вітаміни В1-В3 необхідні для підтримки здоров'я нервової системи.
Вітамін В6 - для метаболізму білків і вуглеводів, а також для утворення гемоглобіну - білка, що входить до складу червоних кров'яних тілець.
Вітамін В9 (або фолієва кислота) - для еритроцитів, а також для зниження ризику розвитку дефектів розвитку нервової системи у плода при вагітності.
Вітамін В12 - для червоних кров'яних тілець і метаболізму фолієвої кислоти.
Найчастіше (з цієї групи) виникає нестача вітаміну В2, фолієвої кислоти і вітаміну В12.
Де міститься фолієва кислота: в броколі, брюссельській капусті, шпинаті.
Вітамін В12 знаходиться: тільки в продуктах тваринного походження: м'ясі, лососеві, молоці, сирі, яйцях.

Навіщо потрібна фолієва кислота?

Прямо чи опосередковано фолієва кислота і її сполуки беруть участь у всіх видах обміну, синтезі нейромедіаторів, компонентів клітинних мембран, контролюють поділ клітин. Саме вона забезпечує нормальний розвиток нервової трубки у плода, тому забезпеченість цим вітаміном особливо актуальна для майбутніх батьків, оскільки безпосередньо формує здоров'я дитини. Нестача фолієвої кислоти у вагітної жінки може привести до дефектів нервової трубки у плода, а нестача вітаміну В12 - до анемії.
Про нестачу як фолієвої кислоти, так і вітаміну В12 можуть свідчити наступні симптоми:
-постійна втома,
-зниження пам'яті та уваги,
-дратівливість,
-відсутність апетиту.
Оскільки ці симптоми не є специфічними, то без аналізу крові та консультації фахівця тут не обійтися. Важливо відзначити, що для запобігання фолатної недостатності і профілактики нервових дефектів у плода при плануванні вагітності за 3 місяці до передбачуваного зачаття рекомендовано починати прийом фолієвої кислоти.
Особам, які перебувають на рослинних раціонах (вегетаріанцям, веганам і ін.), Необхідно додатково збагачувати свій раціон прийомом вітаміну В12 або використовувати збагачені даними вітаміном харчові продукти. Нестача вітаміну В12 і фолієвої кислоти може спостерігатися у пацієнтів, що приймають препарат метформін.

вітамін D

Ще один вітамін, дуже важливий в наших широтах, - це вітамін D. Він відіграє ключову роль в підтримці цілісності кісток за рахунок регуляції метаболізму кальцію, а також впливає на функцію імунної системи.
Дефіцит вітаміну D дуже поширений, особливо у людей, які проживають в регіонах з невеликою кількістю сонячних днів в році. Людям, які часто носять закритий одяг, може знадобитися додатковий прийом вітаміну D.
Основна частина вітаміну синтезується в шкірі людини під впливом прямих сонячних променів, а також надходить з харчовими продуктами (жирна риба, печінка, яєчний жовток, сир, свинина, гриби лисички).