Вітамін С - сезонний скарб для здоров'я тіла

На жаль, наш організм не має змоги самостійно синтезувати цей вітамін , тому ми повинні регулярно отримувати його з їжею. У чому ж така користь вітаміну С для організму? Ось декілька причин для споживання продуктів багатих на аскорбінову кислоту: 

• Зміцнення імунітету — він стимулює активність лейкоцитів, які борються з вірусами та бактеріями.

• Антиоксидантна дія — нейтралізує вільні радикали, що уповільнює старіння клітин і знижує ризик хронічних захворювань.

• Покращення стану шкіри — бере участь у синтезі колагену, важливого для еластичності та здорового вигляду шкіри.

• Засвоєння заліза — сприяє кращому засвоєнню заліза з рослинних продуктів, допомагаючи запобігти анемії.

• Підтримка судин і серця — зміцнює стінки капілярів і знижує рівень «поганого» холестерину.

Для того, щоб організм почував себе краще після вживання вітаміну С його потрібно вживати щоденно. Добова потреба залежить від віку, способу життя і стану здоров’я, але в середньому становить 75–100 мг на добу для дорослих. У періоди стресу, фізичних навантажень або під час хвороби потреба може зростати. Синтетично виведений вітамін С у всім відомій аскорбінці не дає такої користі, як отримання натуральної аскорбінової кислоти з продуктів харчування.

Які літні фрукти мають найбільший вміст Вітаміну С?

Влітку знайти джерела аскорбінової кислоти не складно. Ось кілька сезонних фаворитів:

• Полуниця — 60 мг вітаміну С на 100 г. Окрім цього, багата антиоксидантами та клітковиною.

• Чорна смородина — справжній рекордсмен: понад 200 мг на 100 г!

• Малина — близько 25 мг на 100 г. Додатково містить багато поліфенолів, які зміцнюють судини.

• Аґрус — 27–35 мг на 100 г. Добре тонізує і допомагає роботі шлунка.

• Вишня та черешня — приблизно 10–15 мг на 100 г. Приємне доповнення до раціону в розпал літа.

• Персики та абрикоси — по 10–15 мг на 100 г. Окрім вітаміну С, містять багато бета-каротину, корисного для зору і шкіри.

Важливо знати:

Аскорбінова кислота чутлива до високих температур, світла і кисню. Щоб максимально зберегти користь фруктів:

• Споживайте їх свіжими — чим менше обробки, тим більше вітаміну.

• Не залишайте нарізані фрукти надовго на повітрі.

• Зберігайте ягоди у холодильнику в закритих ємностях.

Вітамін С — ключовий союзник нашого здоров’я. Влітку, коли полиці магазинів і ринків ломляться від соковитих фруктів і ягід, варто скористатися цією можливістю та поповнити організм природними джерелами аскорбінової кислоти. Це не тільки зміцнить імунітет, а й подарує енергію, гарний настрій і здорову шкіру.

Кіщук Яна