Морська капуста – цінне джерело йоду

Не розглянули користі

З безлічі різновидів капусти найменш популярною, мабуть, є морська. Злегка солонуваті бурі водорості, нарізані тонкими стрічками, нечасто зустрінеш на святковому столі. Та й у звичайний час їх мало хто їсть. А дарма.

Виявляється, багато корисних властивостей цей продукт набагато перевершує своїх більш популярних побратимів - білокачанну або цвітну капусту.

Як запевняє дієтолог Дмитро Горєлов, морська капуста — один із найкращих продуктів, рекомендованих лікарями для профілактики захворювань щитовидної залози та покращення роботи мозку.

Що робить морську капусту корисною?

Виявляється, морська капуста надзвичайно багата на вітаміни і мінерали, а також антиоксиданти, які уповільнюють процеси старіння.

Найбільше у цьому продукті йоду. Саме тому капусту рекомендують частіше їсти ендокринологи. Також у водоростях є: омега-3 жирні кислоти, вітаміни А, К, Е, А, групи В, а також мінерали: фосфор, магній, цинк, хром, залізо та натрій.

– Завдяки такому унікальному складу, морська капуста сприятливо впливає на роботу мозку. А також вона швидко заповнює запаси енергії та дарує гарне самопочуття. Ще з корисних властивостей – нормалізація обміну речовин та активізація роботи травної системи, – наголосив експерт.

Примітно, що Всесвітня організація охорони здоров'я радить кожній людині споживати від 120 до 150 мкг йоду на добу.

Що буде, якщо ніколи не їсти морську капусту?

Оскільки цей продукт – одне з найкращих джерел йоду, виключивши його з раціону харчування, можна створити ідеальні умови для формування дефіциту цього мікроелемента. А нестача йоду, у свою чергу, негативно позначається на стані м'язів, серця, печінки, нирок.

Як стверджує Горєлов, якщо дефіцит йоду не поповнювати, тканини щитовидки починають розростатися, що призводить до утворення ендемічного зобу.