Дослідження вчених з Національного університету Сингапуру свідчить: вживання грибних страв допомагає запобігти порушенням інтелекту, ризик яких різко зростає в літньому віці. За словами фахівців, навіть одна порція грибів на тиждень дає ефект захисту від вікових помірних когнітивних порушень.
Корисні та смачні гриби
"Люди похилого віку, які вживають більше двох стандартних порцій (порція - 150 грамів) грибів на тиждень, наполовину зменшують особистий ризик розвитку вікових порушень інтелекту", - констатували сингапурські дослідники.
В рамках їхнього проекту, який тривав 6 років, фахівці спостерігали за групою з понад 600 осіб старших 60 років. Оцінивши їхні харчові звички, вчені зробили висновок про здатність грибів запобігати порушенням інтелекту, пов'язаних з віковим фактором. До помірних порушень, за їхніми словами, належить втрата пам'яті, прогресуюча забудькуватість, проблеми з промовою і швидкістю мислення.
Експерти відзначають, що захисний в плані інтелекту ефект забезпечують найрізноманітніші види грибів.
"Вплив грибів може пояснюватися наявністю ерготионеїну - унікального антиоксиданту з потужною протизапальною дією. В організмі людини він сам по собі не синтезується", - повідомили автори роботи.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
6 наслідків нестачі батьківської уваги Уроки, які дитина повинна засвоїти до 10 років Найкращі у світі млинці за 10 хвилин Салат з яблуками і куркою
14/01/2025
Чи можна ходити до лазні після COVID-19
13/01/2025
Чому постійно мерзнуть ноги - пояснює лікар нутриціолог
13/01/2025
Чаї які допомогають від безсоння
13/01/2025
Що потрібно їсти на ніч, щоб добре спати
