Куряче м'ясо, на яке масово переходять українці через дорожнечу телятини, може бути небезпечним для здоров'я. Справа в тому, що корми, якими годують курчат-бройлерів містять антибіотики. Організм людини страждає від постійного вживання такого м'яса.
За даними Інституту аграрної економіки, в середині 2000-х м'ясо курки склало 38% від усього споживання м'яса. За рік середньостатистичний українець з'їдає приблизно 25 кілограмів курятини.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Курятина може спричинити серйозні проблеми зі здоров'ям "Ми вживаємо продукт, нашпигований антибіотиками. Зараз в медицині дуже гостра проблема - це резистентність до антибіотиків. Ми можемо підчепити інфекцію, і, можливо, нам знадобиться антибіотик. І якщо у людини на столі бройлерна курка регулярно, то цей антибіотик просто не спрацює", - розповів дієтолог Олександр Кущ.
Щоб знизити вживання шкідливого м'яса, дієтолог радить перейти на качку і індичку.
"Є види птиці, які не піддаються бройлерству, наприклад індичка, качка. Не треба скидати з рахунків інші види білка - молочні продукти, яйця. І тоді частка цієї бройлерної курки може бути істотно знижена", - додав Олександр Кущ.