Нове дослідження, яке провели вчені, доводить, що жирний сир може знизити рівень холестерину швидше, ніж будь-які інші молочні продукти.Тому не варто мучити себе дієтою з практично знежиреними сирами.
Так, вченим вдалося з'ясувати, що вживання в їжу класичних сортів сиру з високим вмістом жиру, всупереч поширеній думці, не збільшує ризик серцево-судинних захворювань або загальної смертності у літніх людей, а, навпаки, знижує його, також знижуючи рівень холестерину.
Жирні сорти сирів можна додавати у салати домашнього приготування. Це дуже смачно та корисно.