Яким повинен бути колір курячого жовтка?

12:30, 24 Кві 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 1030 ·

Ви напевно помічали, що жовтки в курячих яйцях бувають різного кольору: від блідого жовтого до яскравого помаранчевого. Що ж це означає, і який жовток найкорисніший?

Корисний курячий жовток

Близько 100 років тому вчені виявили, що колір жовтка яйця залежить від кількості каротиноїдів в їх складі. Ці антиоксиданти допомагають утворюватися вітаміну А, який позитивно впливає на міцність наших кісток. Отже, чим яскравіший колір жовтка, тим більше поживних речовин для нашого організму він містить.

Колір жовтка безпосередньо залежить від того, як годували курку, яка його знесла. Якщо в основі її дієти, було виключно зерно, то жовток буде блідо-жовтого кольору. Якщо ж курці давали ще кукурудзу, рослини і комах, то колір буде мати більше помаранчевого відтінку. Деякі великі яєчні ферми навіть використовують спеціальну шкалу з 15 різними жовто-помаранчевими відтінками, щоб визначити якість свого продукту.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Курячі яйця для дитячого здоров'я

Загалом, краще вживати яйця, які мають яскраво-помаранчеві жовтки, адже вони містять максимальну кількість хімічних речовин, яких потребує наш організм.

Іноді, блідий колір жовтка є результатом сезонних змін. У зимовий час яєчний жовток часто стає блідішим через відносно невелику кількості їжі, яка дається курям в цю пору року. Однак, в більшості випадків, блідий колір є ознакою низької якості яєць і поганий стан здоров'я курей, які виробляють їх. Яйця такого виду не дадуть вам необхідної кількості поживних речовин.

Ви завжди повинні перевіряти якість яєць, грунтуючись на тому, що написано на коробці: звертайте увагу на наявність будь-яких синтетичних барвників. Так що будьте пильний і вибирайте тільки кращі продукти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: жовток, користь, колір

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

22:18: Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
20:39: Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
23:28: 5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
18:12: Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
22:46: Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
0:00: Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
23:20: Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
12:16: Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
22:35: Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
13:17: Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
12:56: Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
23:58: Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
13:37: Як може нашкодити організму зелений чай
19:48: Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
9:04: Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
8:33: Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
22:30: Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження
13:33: Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
12:28: Кофеїн, матча чи какао: що обрати для фокуса та стабільної енергії?
12:29: Інтуїтивне харчування: революційний підхід до здорового способу життя
23:40: Дієтологиня розповіла, що можна їсти на ніч і не товстіти
22:56: Що їсти, щоб забути про печію назавжди
20:16: Фахівці назвали 5 видів чаю, які запускають жироспалення
0:45: Нутриціолог пояснив як правильно їсти полуницю для користі здоров'ю?
16:19: Лікарі встановили нову небезпеку вживання газованої води
1:58: Вчені знайшли мед, який корисний для діабетиків і безпечний для зубів
14:05: Лікарі пояснили, скільки яєць в день можна їсти
0:17: Дієтологиня розповіла, як харчуватися після 40 років, щоб зберегти здоров’я і фігуру
0:16: Що буде якщо перестати вживати цукор?
23:54: Продукти які точно зроблять ваш зір кращим
10:00: Різка відмова від вуглеводів, чого чекати?
9:22: Чи корисно харчуватись корисно?
0:31: Звідки взялась мода на кокосове чи мигдальне молоко
21:58: Пий на здоров’я: як звичайна вода впливає на наш організм
13:21: Чому цукор викликає апатію, втому і тривожність
9:20: Топ-5 суперфудів для здоров’я
8:07: Сніданок - головна звичка для здоровʼя людини: приклади смачних та простих рецептів
18:15: Що таке інтуїтивне харчування і чому воно стає популярним
13:49: Інтервальне голодування: користь, ризики і кому воно підходить
9:25: Чому важливо пити воду правильно: поради дієтолога

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 9 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.809 Mb

Яким повинен бути колір курячого жовтка?

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: