Чи корисно відмовлятись від м'яса в похилому віці?
23:00, 22 Лип 2020 · Категорія: Харчування · Переглядів 5002 ·
Дослідження показали, що тваринні білки діють краще, ніж рослинні, з точки зору підтримки скелетних м'язів в процесі старіння.
Відмова від м'яса в похилому віці
Зростаюча популярність вегетаріанства змусила вчених Королівського коледжу Лондона з побоюванням оцінювати перспективи для літніх людей.
Відомо: у міру старіння м'язова маса починає скорочуватися. Амінокислоти - будівельні блоки для м'язів - надходять, в тому числі, з їжі. І, щоб домогтися вираженого ефекту збільшення м'язової маси, потрібно з'їсти значно більше рослинних білків у порівнянні з тваринами. Вчені зробили цей висновок, проаналізувавши вплив соєвого і пшеничного білка на стан м'язової тканини.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: М'ясо, яке прискорює старінняПростий перехід від тваринних білків до рослинних без коригування загального споживання білка, швидше за все, погубно позначиться на здоров'ї м'язів при старінні, попереджають вчені. Краще використовувати збалансований і менш екстремальний підхід, споживаючи і тварини, і рослинні білки.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: