Дослідження показали, що тваринні білки діють краще, ніж рослинні, з точки зору підтримки скелетних м'язів в процесі старіння.
Відмова від м'яса в похилому віці
Зростаюча популярність вегетаріанства змусила вчених Королівського коледжу Лондона з побоюванням оцінювати перспективи для літніх людей.
Відомо: у міру старіння м'язова маса починає скорочуватися. Амінокислоти - будівельні блоки для м'язів - надходять, в тому числі, з їжі. І, щоб домогтися вираженого ефекту збільшення м'язової маси, потрібно з'їсти значно більше рослинних білків у порівнянні з тваринами. Вчені зробили цей висновок, проаналізувавши вплив соєвого і пшеничного білка на стан м'язової тканини.
Простий перехід від тваринних білків до рослинних без коригування загального споживання білка, швидше за все, погубно позначиться на здоров'ї м'язів при старінні, попереджають вчені. Краще використовувати збалансований і менш екстремальний підхід, споживаючи і тварини, і рослинні білки.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Чому діти не сплять ночами?
Стать майбутньої дитини можна вирахувати за іменами батьків
Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою