Дослідження вчених з Університету Південної Австралії показує, що поліпшити харчування літніх людей можна, просто збільшивши порцію.
Харчування у похилому віці
Вчені виявили, що коли в будинках для людей похилого віку пропонували більш об'ємні порції, збільшувалася енергійність підопічних.
У дослідженні вивчали, як розмір порції впливає на кількість спожитої їжі. Спостереження тривало протягом семи тижнів. Участь в дослідженні взяли 31 мешканець будинку престарілих в Аделаїді. Споживання їжі реєструвалося раз в тиждень.
"У більшості країн кількість літніх людей збільшується щороку, спостерігається тенденція до старіння населення. Є очевидна потреба в кращому розумінні факторів, які можуть впливати на споживання їжі даної прошарком, оскільки у неї існує проблема недоїдання", - розповідає Хей Тонг Лау, глава дослідження.