Споживання коров'ячого молока деяких країнах падає. Люди переходять на його рослинну альтернативу з багатьох причин: через непереносимість лактози, етичні переконання тощо. Але перш ніж відмовитись від звичайного молока на користь мигдального, варто дізнатися кілька речей
В чому користь та шкода молочних продуктів на рослинній основі
Коров'яче молоко є багатим джерелом багатьох важливих поживних речовин, таких як білок, кальцій, йод і вітамін B12. Рослинні напої можуть не містити цих речовин взагалі. У середньому більшість альтернативних видів молока майже не містять білка. Винятком є соєве молоко. Тому можна пити його, а можна і додавати додатковий білок до раціону, наприклад, у вигляді тофу.
Кальцій також є дуже важливим мікроелементом, що міститься в молоці. Тому варто вибирати напої, збагачені кальцієм, або отримувати його з інших продуктів. Те саме стосується йоду. Більшість рослинних напоїв не містять вітаміну B12, тому слід зосередитися на його отриманні з інших джерел.
Також радимо уникати рисових напоїв, якщо у вас є діти віком до п'яти років, оскільки вони можуть містити високий рівень миш'яку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Чому мамам хлопчиків дуже пощастило?
Чи можна гуляти дитині з температурою?
Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою