Сире м'ясо: за і проти

12:45, 25 Чер 2014 · Категорія: Харчування, Жіноче здоров'я, Чоловіче здоров'я, Дитяче здоров'я · Переглядів 6703 ·

Особливу популярність зараз набирають страви із сирого м'яса. Проте, виникає питання: чи м'ясо без всякої обробки нешкідливим для здоров'я. Детальніше про користь і шкоду при вживання сирого м'яса читайте у "країні здоров'я",

Корить і шкода сирого м'яса

Взагалі, як таке, без термічної обробки можна їсти тільки яловичину та телятину. Дієтологи стверджують, що при нагріванні цінність м'яса не дуже знижується, білки зберігаються практично повністю. Проте, помітили, що все таки під дією високої температури руйнуються ті ферменти в м'ясі, що допомагають організму перетравити продукт. Якщо організму їх бракує, це одразу буде видно по шкірі. Сире ж м'ясо засвоюється повністю без якоїсь допомоги. Загалом, вареної їжі треба в двічі більше, ніж сирої. Наприклад, для засвоєння 20г білку, потрібно 100г сирого м'яса і 200г вареного. Різниця суттєва, оскільки ми отримаємо в двічі більше жиру.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 10 заповідей здорового харчування

Також, потрібно пам'ятати, що після споживання термічно обробленої їжі, в тому числі і м’яса, змінюється картина крові, різко збільшується кількість лейкоцитів.

Все має свої плюси і мінуси. Тут так само. Надаючи перевагу сирому м'ясу, наражаємося на ризик заразитись гельмінтами (паразитними черв'яками), рідше теніарінхозом (те саме, при гельмінтах, тільки піддається ураженню лише верхня частина відділу шлунково-кишечного тракту) або ціпком бичачим (розмножується статевим шляхом, передається від тварин до людей). Краще всього, перед тим заморозити м'ясо (-15С) на 5 діб. Саме стільки на думку ветеринарного контролю треба щоб себе убезпечити від паразитів.

Нагадаємо, раніше ми писали про корисні властивості сира тофу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: харчування, здоров'я, сире м'ясо

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

12:00: Найкращий продукт для зміцнення кісток
8:00: Як повернути собі апетит на фоні стресу
0:11: Здорове харчування без великих витрат. Чи можливо?
22:14: Міфи про здорове харчування в які українці досі вірять
21:47: Інтуїтивне харчування: як повернути спокій у стосунках з їжею
20:00: Топ-4 основні небезпеки батончиків з мюслів
16:00: Як вибудувати раціон у період застуд та грипу
12:00: Скільки батончиків з мюслів можна з'їдати щодня
8:00: Хліб шкодить здоров'ю: правда чи міф?
23:34: Суперфуди: модний напрям чи реальна користь для здоров'я?
22:00: Яке молоко не варто вживати при бажанні схуднути
20:00: Найкраще молоко для зниження ваги
17:19: Смачно – не означає шкідливо. Як не потрапити в пастку підсилювачів смаку?
16:16: Сіль: шкода чи життєва необхідність
16:00: Як впливають на організм сушена та маринована морква
13:50: Здорове харчування без фанатизму: чому жорсткі дієти небезпечні
13:07: Вплив харчування на рівень стресу та настрій людини
12:27: Експерти підтвердили користь вівсянки для здоров’я серця та стабільного рівня енергії
12:00: Овочевий сік, який суттєво допомагає імунній системі
8:00: Яким людям небезпечно відмовлятися від цукру
22:00: Сира, варена та запечена морква - яка корисніша?
20:00: Ягода, котра є чудовою профілактикою раку
16:00: Зелень, яка допоможе знизити артеріальний тиск
12:00: Несподівана шкода для зубів, яку приносить полуниця
8:00: Зелена цибуля знижує ризик розвитку тромбів
22:00: Солоні огірки можуть наповнити організм канцерогенами
20:00: Консервація, яка покращує роботу серцево-судинної системи
16:00: 5 правил харчування, при яких необов'язково їсти супи
12:00: Скільки води треба випивати щодня
8:00: Чи принесе відмова від супів проблеми зі здоров'ям
20:00: Болгарський перець захищає клітити від ушкоджень
16:00: Забутий овоч з антиоксидантними та протизапальними властивостями
12:00: Традиційна їжа для детоксикації печінки та підвищення гемоглобіну
8:00: Овочі, які покращують обмін речовин та регулюють рівень глюкози в крові
20:00: Вживання гарбуза підтримує зір, імунітет та здоров'я шкіри
18:00: Овоч, який знижує ризик розвитку пухлин
14:00: Кому точно не варто захоплюватися лимонами
12:00: Фрукт, який має протипухлинну дію і протидіє атеросклерозу
8:00: Чи корисно давати сухофрукти дітям
20:00: Найкращий напій для зміцнення імунітету

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.2 сек | 4.827 Mb

Сире м'ясо: за і проти

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: