Як фруктові соки впливають на серце?

На конференції Американської асоціації серцевих захворювань (American Heart Association) вчені представили дані про те, що напої з цукром, в тому числі фруктові соки, підвищують ризик смерті від серцевих патологій та інших захворювань.

Висновки вчених стосуються тільки напоїв: продукти з високим вмістом цукру не підтвердили своєї небезпеки в цьому аспекті.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Цукор допомагає схуднути?

"З'ясувалося, що для тих, хто випивав більше 680 грамів солодких напоїв на день, ризик смерті від серцевих і інших захворювань був у два рази вищий в порівнянні з тими, хто випивав менше 30 грамів", - повідомила провідний фахівець проекту Джин Уелш.

На думку вчених, в солодких напоях відсутні будь-які поживні речовини, які б могли "гальмувати" процес засвоєння цукру організмом, - тоді якв цукрованій їжі містяться жири і білки, що уповільнюють метаболізм. Тому солодкі напої небезпечніші, ніж солодкі продукти. Вони забезпечують одразу потужний приплив цукру в організм. Це змушує внутрішні системи задіяти додаткові ресурси, щоб стабілізувати цукор, що послаблює імунітет і відволікає від боротьби з патогенними речовинами.