Сіль провокує набір ваги

The Journal of Clinical Investigation опублікував доводи вчених про те, що надмірна кількість солі в раціоні може бути пусковим механізмом надмірної ваги. За словами науковців фахівців, "більшість американців щодня споживають на 50% більше солі, ніж рекомендовано, і це може бути причиною зайвої ваги".

Вчені відзначають, що надмірне споживання солі частково пов'язане з захопленістю нездоровою їжею. Зокрема, люди, які зловживають сіллю, є також споживачами таких продуктів, як копчене м'ясо, ковбаси і сосиски, що вимагають розігрівання готові страви, солоні горіхи, плавлені сири.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Популярний міф про сіль

"На додаток до упакованого і делікатесного м'яса деякі консервовані та заморожені продукти, від бобів до овочів, можуть мати дуже високий рівень солі, тому завжди читайте етикетки і склад", - висловилися дослідники.

Також вчені вказали на існування продукти харчування, які не зважають на дуже солоними, але при цьому містять в собі натрій. Вони рекомендують шукати і вибирати продукти з мінімальною кількістю натрію, або промивати продукти холодною проточною водою для видалення солі.

Імовірно сіль сприяє збільшенню ваги, негативно впливаючи на кишечник, в якому знищує корисні лактобактерії в кишечнику. Пов'язані з цим процесом зміни кишкової мікрофлори зачіпають метаболічні процеси і ведуть до збільшення жирової маси.