Крупи, які захистять від діабету

Вчені з Технічного дослідницького центру VТТ в Фінляндії провели дослідження, за результатами якого прийшли до висновку, що ячмінна і перлова крупа сприяють ефективному схудненню і попереджають діабет. За словами фахівців, в цих злаках були виявлені своєрідні регулятори гормонального фону.

Ячмінна і перлова крупи допомагають регулювати рівень цукру в крові і за рахунок впливу на гормони прискорюють метаболічні процеси. Іншими словами, вони здатні впливати на процеси зниження ваги гормонально. Забезпечує це гормон GLP-1, який фармацевти також пропонують у вигляді таблеток, як засіб для нормалізації рівня глюкози. Як пояснили фахівці, коли перетравлюється ячмінь, процес обміну речовин прискорюється, власна глюкоза в клітинах утилізується, за рахунок чого інсулін виділяється рівномірно. Також в ячмені міститься велика кількість фосфору, що сприяє кращому засвоєнню кальцію, який вважається важливим мікроелементом для схуднення.

Подібними властивостями володіє і перлова крупа. Якщо ці каші вживати регулярно, можна не тільки попередити діабет, а також поліпшити стан судинної системи і позбутися від метаболічних порушень.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Перлова каша для схуднення