Собівартість виробництва хорошого масла в наших умовах дуже висока . Хороше вершкове масло за прийнятні гроші , швидше за все , буде імпортним. Або буде містити безліч речовин , які знижують його собівартість , але назвати його хорошим буде складно.
Як же перевірити якість вершкового масла в домашніх умовах?
Перевіряємо якість масла
1 . Зверніть увагу на колір.
Приємний жовтуватий колір досягається виключно за допомогою барвників . Прийнято вважати , що чим більше відсоток жиру , тим масло жовтіше . Ось виробники і намагаються підфарбувати продукт. Справжнє якісне вершкове масло - набагато світліше , майже біле.
2 . Заморозьте масло в морозильнику.
Справжнє масло , в якому немає рослинного жиру , буде відколюватися шматками , а не різатися .
3 . Залиште холодне масло при кімнатній температурі.
Чим більше в ньому рослинних жирів , тим швидше воно зробиться м'яким. Справжнє вершкове масло залишається твердим протягом приблизно півгодини . Якщо масло через 5 хвилин після морозилки можна намазати на хліб , то , знайте , це маргарин ! Нехай навіть із найбільш натуральним у світі смаком .
4 . Відріжте шматочок вершкового масла , покладіть його на розігріту сковорідку.
Подивіться, як воно буде плавитися. Достаток піни говорить про занадто високий вміст молочної сироватки та заниженому - молочного жиру. Їсти таке масло можна , але не рекомендується використовувати для випічки.
5 . Зверніть увагу на тривалість зберігання .
Натуральне масло досить швидко псується. Якщо ваш продукт лежить в холодильнику тижнями і місяцями , не змінюючи кольору і запаху , то можете не сумніватися - напис «без консервантів » не відповідає істині.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Вплив постійних сварок на стан дитини Усе про введення твердої їжі в прикорм Шоколадний торт з двох інгредієнтів Рибна юшка — унікальний рецепт з Одещини
22/04/2024
8 корисних ефектів від березового соку
22/04/2024
Небезпечні хвороби, які чекають на людину влітку
22/04/2024
Екстремальні способи схуднення, про які краще забути
