Користь і шкода від червоної ікри

Червона ікра багата на вітаміни A, D і E, легкозасвоювані білки, фосфор, поліненасичені жирні кислоти. У ній також містяться йод, кальцій, калій та залізо, фолієва кислота. Така кількість вітамінів робить червону ікру дуже цінним засобом підвищення імунітету.

Помічено, що при регулярному вживанні червоної ікри покращується зір та деякі мозкові функції, поповнюється нестача гемоглобіну в крові, що особливо важливо для вагітних. Високий вміст кальцію сприяє зміцненню кісток. Червона ікра – джерело білка. А натрій, що входить до її складу, допомагає в регуляції діяльності нирок і має судинорозширюючі властивості.

Оскільки ікра має високу калорійність, вживати її все ж таки краще в помірних кількостях. Пам'ятайте і про сіль, що входить до складу лососевої ікри: накопичуючись вона сприяє затримці води в організмі. А це провокує порушення у роботі нирок (з'являються набряки) та проблеми з обміном речовин.

Як бачимо, мінусів зовсім мало, тож ікру все ж варто вживати.