Каша для сніданку: чим насправді корисна зелена гречка

Багато дієтологів заявляють, що гречка - одна з найкорисніших круп. При цьому, за словами фахівців, корисніше звичайної може бути тільки зелена гречка. Причина криється в тому, що такі зерна не піддавалися руйнівним для їх структури впливів.

Комплекс вітамінів

До складу зеленої гречки входять фосфор, залізо і цілий комплекс вітамінів . Вітамін Р і інші флавоноїди, якими багата ця крупа, відповідають за міцність стінок судин, а також виводять з організму "поганий" холестерин і зміцнюють нервову систему.

Збереження молодості

Рослинні гормони володіють потужними антиоксидантними властивостями. Так, вони сприяють збереженню і продовженню молодості, а також підвищують стійкість організму перед вірусами. Омега-кислоти і жири, які теж містяться в зеленій гречці, вкрай легко засвоюються організмом. Крім того, в зеленій гречці присутні 18 амінокислот. А ось глютену, протипоказаному при багатьох захворюваннях, наприклад, цукровому діабеті, в цій крупі немає.

Допомога під час вагітності

Корисна така гречка і вагітним жінкам. Експерти відзначають, що її багатий вітамінно-мінеральний склад дозволяє майбутній матері заповнити втрату корисних речовин, які йдуть на розвиток плоду.