Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


10 порад, як зробити їжу смачнішою

11:00, 11 Тра 2016 · Категорія: Харчування, Рецепти · Переглядів 4029 · 

Навіть якщо до аса кулінарної справи вам ще далеко, завжди є можливість зробити їжу смачнішою. Як? Читайте в нашому огляді.


Більше смаку та користі

Більше смаку та користі



Згідно багатьом дослідженням, всі ми харчуємося досить стандартним набором продуктів, готуючи з них швидкі і нехитрі страви. Але давайте вже розбавимо цю гастрономічну рутину, зробивши страви смачнішими.

Сьогодні ми підготували для вас 10 нескладних правил, дотримуючись яких ви зможете швидко покращити смак їжі, не закінчуючи курсів шеф-кухарів. Адже навіть звичайна трапеза - це не просто процес поглинання їжі, але ще і задоволення, яке нам дарують навіть найнезначніші дрібниці.

1. Гаряча сковорода - запорука успіху

Незалежно від того, що ви смажите, використовуєте ви при цьому масло чи ні, порада одна - ретельно нагрійте сковороду, перш ніж викласти на неї овочі, м'ясо або рибу. Завдяки цій пораді ви якраз і досягнете заповітної золотистої скоринки, а самі шматочки не розваляться.

2. Додавайте цукор

Безумовно, зловживати цією порадою не варто, особливо якщо ви стежите за фігурою, але для особливих випадків цей секрет може стати в нагоді. Додайте трохи цукру в овочі або злегка присипте ним м'ясо, і смак вашої страви стане більш насиченим.

3. Використовуйте соєвий соус і анчоуси

Якщо ви хочете урізноманітнити свій раціон, надавши тушкованим овочам або овочевим соусам особливої пікантності, просто додайте трохи соєвого соусу або дуже дрібно нарізаних анчоусів. Обидва ці продукти підсилюють смакові відчуття за рахунок збільшення чутливості рецепторів, але при цьому не сильно впливають на калорійність.

4. Купуйте натуральні продукти

В даному випадку ми, можливо, і маємо справу з ефектом плацебо, але якщо блюдо приготовлено з корисних і екологічно чистих продуктів, нам воно здається смачнішим. Підійдіть до закупівлі продуктів особливо ретельно і побачите, як цінність приготованого блюда зросте.

5. Зробіть їжу привабливішою зовні

Чи замислювалися ви коли-небудь, чому ми, сервіруючи святковий стіл, красиво викладаємо салати і закуски, прикрашаємо кожну страву оливками, шматочками лимона або зеленню, але ніколи не робимо того ж, накриваючи домашній обід або вечерю? А між тим естетичне сприйняття безпосередньо пов'язано з смаковими, і якщо блюдо нас приваблює зовні, то і його смак буде нам здаватися більш привабливим.

6. Правильна посуд

Ще одним естетичним аспектом нашого застілля є використовувана посуд. Вважається, що білий колір - це найвдаліший варіант для правильного сприйняття їжі. Але недавно вчені довели, що мають значення і розмір тарілки. Використовуйте компактну посуд з досить важкого скла або фарфору. Невеликий діаметр тарілки допоможе контролювати розмір порцій, а її вага буде створювати відчуття важливої і особливої трапези.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 5 ідеальних сніданків для схуднення

7. Комфортна температура їжі

Ви навряд чи зможете насолодитися супом, який обпалює язик, а остиглий плов, найімовірніше, здасться більш жирним і прісним, ніж він є насправді. Саме тому намагайтеся їсти страви комфортної для вас температури, щоб по-справжньому отримати задоволення від їжі і розкуштувати всю гаму смаків.

8. Додавайте спеції і свіжі трави

Самий елементарний спосіб зробити будь-яку страву смачніше - додавання в нього різних спецій і зелені. З ними навіть банальна яєчня стане ароматною, а отже, наш мозок буде сприймати її як більш смачну, даючи можливість насолодитися кожним шматочком сповна.

9. Приємна атмосфера

Атмосфера безпосередньо впливає на наше сприйняття їжі, саме тому при оформленні ресторанів цьому приділяється особлива і дуже пильна увага. Ми вже говорили про сервіровку і посуд, але спробуйте поставити на стіл свічки, включити приємну музику і навіть нехитре блюдо здасться вам справжнім кулінарним шедевром.

10. Їжте повільно

Ретельне пережовування їжі не тільки сприяє кращому травленню і контролювання апетиту, але і допомагає смаковим рецепторам вловити всі відтінки смаку. А це означає, що їжа нам починає здаватися більш привабливою. Отримуйте задоволення від кожного шматочка, смакуйте його.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    14:29
    Дієтологи назвали напій, який варто пити щодня
    22:54
    Лікарі пояснили чому не можна відмовлятися від вечері
    22:36
    Лікар-онколог назвав продукт, який варто виключити з раціону
    11:09
    Дієтологи вважають пельмені, піцу і шаурму безпечними для фігури
    11:19
    Вчені: Помірне вживання кави знижує тиск
    0:06
    Чому болить голова, коли ви їсте морозиво
    0:00
    Фрукти, які можна їсти навіть на дієті
    0:34
    Лікар порадила не їсти деякі продукти при застуді
    17:12
    Вчені розповіли про користь сиру для схуднення
    13:10
    Чи можна пити з ранку вчорашній чай
    23:32
    Науковці розкрили небезпечні наслідки вживання імбиру
    0:27
    Що пити перед сном, щоб м’язи росли швидше — відповідь лікаря
    21:57
    10 фруктів з низьким вмістом цукру - рекомендовано дієтологами
    12:02
    Вівсянка на сніданок — користь чи звичка з минулого? Пояснюють дієтологи
    23:29
    Зелений смузі вранці: користь чи тренд? Дієтологи пояснюють, чому це не просто мода
    10:58
    Лимонна вода натщесерце — чи дійсно це так корисно? Коментарі лікарів
    18:07
    Авокадо щодня: дієтологи назвали 5 причин додати його в раціон
    17:34
    Солодке життя: як скоротити споживання цукру й не втратити радість
    23:25
    Харчування з 8-годинним інтервалом допоможе стабільно скинути вагу
    0:55
    Скільки морозива можна з'їсти в день без шкоди для здоров'я
    10:16
    Чому полуницю корисно їсти з хвостиками, - пояснює дієтолог
    22:31
    Як правильно їсти яйця, щоб отримати максимум користі?
    22:18
    Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
    20:39
    Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
    23:28
    5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
    18:12
    Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
    22:46
    Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
    0:00
    Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
    23:20
    Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
    12:16
    Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
    22:35
    Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
    13:17
    Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
    12:56
    Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
    23:58
    Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
    13:37
    Як може нашкодити організму зелений чай
    19:48
    Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
    9:04
    Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
    8:33
    Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
    22:30
    Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження
    13:33
    Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
    Здоров'я в соцмережах: