Яйця з авокадо та помідорами

Інгредієнти:

2 яйця;
1 авокадо;
2 помідори;
сіль та перець за смаком;
зелень (на вибір, наприклад, кріп, петрушка).

Приготування:

Розігрійте сковороду на середньому вогні. Розріжте авокадо навпіл і вийміть кісточку. На сковоріді розташуйте обидві половини авокадо так, щоб вони стояли стійко.

В середину кожної половинки авокадо розбийте яйце. Покладіть тонкі кружальця помідора на сковороду навколо авокадо. Після того як білок яйця затвердіє, приправте сіллю та перцем за смаком.

Підсмажте до того часу, поки жовток буде готовим до вашого смаку. Посипте зеленню та подавайте гарячим.

Цей сніданок не тільки смачний, але і багатий на білки та корисні речовини, що забезпечать вам енергію на початок дня.