Небезпека вегетаріанства для людей похилого віку

Спеціаліст пояснила, що людям, у раціоні яких виключно рослинна їжа може загрожувати дефіцит важливих вітамінів і мінералів. Серед них вітаміни D, групи В, а також кальцій і залізо. Крім того, при такому способі харчування складність викликає підтримання необхідного рівня білка.

За словами лікаря, в літньому віці такий дефіцит особливо небезпечний. Це пов'язано з тим, що з віком кількість власного білка в організмі виснажуються, що призводить до слабкості м'язів і, як наслідок, слабкості кісток. Тому білковий продукти необхідні для профілактики падінь і переломів.

Однак, експерт попередила, що вдаватися до крайнощів теж не варто.

"Проте це не означає, що людям у віці треба об'їдатися салом і шашликами, адже деякі джерела білка тваринного походження містять пуринові підстави (при надмірному споживанні можуть провокувати подагру) і насичені жири (при надмірному споживанні підвищують рівень "поганого" холестерину і ризик атеросклерозу, а також метаболічного синдрому)", - пояснила вона.